Ez egy nagyon egészséges élelmiszer, amelynek héja a konyhán kívül még sok mindenre felhasználható.
Az otthoni spórolás egyik kulcsa, hogy minden tárgyat kihasználj, és adj neki egy második felhasználási lehetőséget. Ebben az értelemben még a kevésbé hasznosnak tűnő dolgokat is újra lehet hasznosítani, és ez történik a zöld paradicsom héjával is: kincset ér.
Ha már láttuk, hogyan lehet a citromhéjat, a tojáshéjat vagy a banánhéjat felhasználni és második hasznosításra szánni, ahelyett, hogy a szemetesben végeznénk, most öt lehetőséget fogunk megvizsgálni arra, hogyan lehet a zöld paradicsom héját felhasználni, és így nem kell kidobni.
A zöld paradicsom, más néven tomatillo egy savas és frissítő gyümölcs, amely a mexikói konyhában gyakori, különösen a szószokban (általában serrano vagy jalapeño paprikával keverve). Sokoldalú és egészséges, antioxidáns-, C-vitamin- és rosttartalmával tűnik ki, ideális a frissességet és a savasságot ötvöző ételekhez.
A zöld paradicsom fogyasztásának előnyei
A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium szerint a zöld paradicsom fogyasztása többféle előnnyel jár. A zöld paradicsom nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is. Kiváló élelmi rostforrás, amely elősegíti a jó emésztést, és olyan alapvető ásványi anyagokat biztosít, mint a niacin, a kálium, a mangán, a foszfor, a réz és a vas. Ezenkívül az ajánlott napi C-vitamin érték 20%-át tartalmazza , erősíti az immunrendszert, és kis mennyiségű K-vitamint. Antioxidánsainak köszönhetően segít a szabad gyökök elleni küzdelemben és a betegségek megelőzésében, így egészséges és sokoldalú élelmiszer.
Amellett, hogy a zöldparadicsomot a főzésben is felhasználhatod, a héjának olyan meglepő felhasználási módjai is lehetnek, amelyekre talán nem is gondoltál. Íme, öt öt ötletes módszer, amellyel a legtöbbet hozhatod ki a zöldparadicsom héjából, és elkerülheted a pazarlást:
- Kerülje el a nopales vagy a tüskés körtekaktusz felesleges nyálkáját: Adjon öt paradicsomhéjat a vízhez a nopales főzése közben, hogy csökkentse a nyálkát és javítsa a textúráját.
- Infúzió az emésztés javítására: Ügyelve arra, hogy a paradicsomhéjat előzőleg alaposan megmossuk, tegyük egy fazék hideg vízbe, és 10-15 percig forraljuk. Ezután hagyjuk ázni, majd szűrjük le a folyadékot, és fogyasszuk vízként, amelyet étkezések után használhatunk az emésztési panaszok vagy az utazási betegség enyhítésére a mexikói kormány szerint.
- Természetes komposzt: Szárítsa meg a héjat, és keverje össze szerves hulladékkal, például tojáshéjjal, hogy tápláló házi trágyát készítsen a növényei számára.
- Tamale-víz: Forralja fel a paradicsomhéjakat elegendő vízben, és ezzel a folyadékkal gyúrja meg a tamale-tésztát, így főzéskor bolyhosabb textúrát ér el.
- Hajápolás: Főzzünk 10-15 paradicsomhéjat két csésze vízben három percig. Hagyja kihűlni, öntse a folyadékot egy szórófejes flakonba, és vigye fel a haj azon területeire, ahol a tápanyagokkal erősíteni szeretné.
Hogyan lehet hosszabb ideig tartóssá tenni
Ne feledje, hogy függetlenül attól, hogy milyen típusú paradicsom van otthon, legyen az zöld, piros vagy akár egzotikus fajta, például kék, a fent ismertetett egyszerű lépésekkel meghosszabbíthatja frissességüket a hűtőben.
Ahhoz, hogy a paradicsom jó állapotban maradjon, mossa meg és fertőtlenítse öt percig víz és ecet keverékében, majd öblítse le vízzel, és jól szárítsa meg. Ezután helyezzen szalvétát egy légmentesen záródó zacskóba, tegye bele a paradicsomokat, és részben zárja le a zacskót. Egy szívószál segítségével nyomja ki a levegőt, zárja le teljesen a zacskót, és tartsa tovább frissen a paradicsomot.