A húsvéti sütés dekoráció a cukrászok, pékek és háziasszonyok húsvét előtti versenyének külön fajtája.
Mindenféle feltét és fröccs nem csak változatossá teszi a pékáruk ízét, de ünnepi megjelenést is kölcsönöz neki. A mázat még melegen használjuk, megszórjuk csokoládé- vagy kókuszreszelékkel, dióval, kandírozott gyümölccsel, akár cukorkákkal.
fehér
- 250 g porcukor
- 2 tojásfehérje
- csipet lisztet
- 1 evőkanál. l citromlé
A porcukrot a tojásfehérjével, egy csipet liszttel és a citromlével felverjük. A máznak kellően sűrűnek kell lennie, és nem szabad lefolynia.
Tejszínes
- 300 g cukor
- 250 ml 20% zsírtartalmú tejszín
- 50 g vaj
- 1 tk. vaníliás cukor
A cukrot elkeverjük a tejszínnel, és lassú tűzön kevergetve 30 percig főzzük, amíg besűrűsödik. A végén hozzáadjuk a vajat és a vaníliás cukrot.
Gyümölcsös
- 200 g porcukor
- 2 tojásfehérje
- 1 evőkanál. l. citromlé
- 3 evőkanál. l. bármilyen gyümölcsszörp
A porcukrot morzsoljuk össze a tojásfehérjével, majd adjuk hozzá a citromlevet és a gyümölcsszirupot.
Csokoládé
25 g vaj
15 g kakaó
1 evőkanál. porcukor
2 evőkanál. l. tej
csipet fahéj
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaót, és kevergetve 1 percig főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá egy kevés porcukrot és tejet. Adjunk hozzá egy csipet fahéjat, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre 1 percre.
Sofia Yarotskaya
Olvassa el még:
További húsvéti sütési recepteket a részben talál.