Ha még mindig nem tudja, hova rögzítse a szokatlanul jó cukkinit, próbálja meg lefagyasztani a zöldséget.
Ugyanakkor felejtse el azt a tanácsot, hogy a cukkinit érdemes kockákra vagy szeletekre vágni – valóban nehéz későbbi felhasználást találni.
Az alábbiakban szóba kerülő receptnek köszönhetően egy teljes értékű félkész terméket kapsz, amely kiváló alapja lesz palacsinta, uzsonna sütemény, püreleves és egyéb ínycsiklandó ételek készítésének.
Mindenekelőtt a megmosott zöldségeket meg kell tisztítani a durva bőrtől, magvaktól és rostoktól.
A következő lépéshez reszelőt kell vennie. Bármelyik megteszi: kézi, kombájn vagy húsdaráló fúvóka formájában – a lényeg az, hogy a lyukak ne legyenek kicsik.
Egy jó tál térfogatú reszelt masszában sózzuk és keverjük össze. 2 kg cukkinihez egy evőkanál só kell.
10-15 perc múlva tegyük át a reszelt cukkinit egy szűrőedénybe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. Minden esetre kanállal nyomkodjuk a zöldségeket.
Továbbra is meg kell tölteni a fagyasztótasakokat a kapott nyersanyaggal, és át kell helyezni a fagyasztóba.
