Az orvos megosztja, hogy másrészt a curry is hasznos lehet ebben a tekintetben, ha megfelelő összetevőket használunk. A benne lévő fűszerek, mint a kurkuma és a gyömbér, valóban jót tesznek az egészségnek. A kurkuma kurkumint tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő hatással bír. A gyömbér segítheti az emésztést.
A hagyma előnyei
De a hagyma egészségügyi előnyei ellenére az orvos azt mondja, hogy minden szervezet más. Néhány embernél ez a zöldség gyomorpanaszokhoz vagy gyomorégéshez vezet. Ezért, ha intoleranciát észlel, ajánlott csökkenteni a fogyasztását.
Ha így tesz, a hagyma lédús és ízletes marad egész télen keresztül
„Ez a zöldség gazdag C-vitaminban, ami erősíti az immunrendszert. Ez azt jelenti, hogy segíthet a szervezetnek abban, hogy jobban megvédje magát a megfázástól és más fertőzésektől. A benne lévő antioxidánsok csökkentik a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát. Segíthetnek a vérnyomás szabályozásában is” – mondja Dr. Irina Andreeva.
Ebben a zöldségben egyes vegyületek gyulladáscsökkentő hatásúak. Segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben és minimalizálni a kapcsolódó egészségügyi problémákat.
A kommentált zöldség olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek stabilizálni tudják a vércukorszintet. Ez különösen hasznos a cukorbetegek számára, vagy azoknak, akik kordában akarják tartani a glükózszintjüket.
A zöldségben található rost jót tesz az emésztésnek. Megőrzik a belek egészségét, megelőzik a székrekedést és fenntartják az egészséges bélflórát.
A zöldség antioxidánsokban is gazdag. Küzdenek a szabad gyökök ellen a szervezetben, amelyek sejtkárosodást okoznak. Ez csökkentheti a krónikus betegségek, például a rák kockázatát.
„Az, hogy mennyire egészséges a curry-étel, attól függ, hogyan készíti el. Ha sok vajat, tejszínt és zsíros hozzávalókat használsz, elég kalóriadús lehet. Ehelyett próbáljon meg több zöldséget és sovány fehérjét, például csirkét vagy tofut használni. Ez fontos tápanyagokkal látja el Önt. A házi curry gyakran jobb, mert szabályozható az összetevők mennyisége” – teszi hozzá a szakember.
A currypor nem egyedi összetevő, hanem különböző fűszerek keveréke, amelyeket gyakran használnak az indiai konyhában. Ide tartozik a kömény, a kurkuma, a koriander, a gyömbér, a kardamom és még sokan mások. Ezeket a fűszereket nem csak az íz, hanem az egészség érdekében is adják hozzá.
A curry ételek zöldségeket, hüvelyeseket, húst vagy halat is tartalmaznak. A zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak, amelyek a kiegyensúlyozott étrendhez szükségesek.
Több: Felejtsd el a kenyeret és a hagymát – ettől az összetevőtől a fasírt lédúsabb lesz, mint valaha
A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!