A paprikás egy hagyományos közép-európai étel, amely jellegzetes ízével és egyszerű elkészíthetőségével sok ínyenc szívét elnyerte. Ma egy kipróbált és bevált sertéspaprikás receptet mutatok be, amely gazdag aromával és zamatos állaggal büszkélkedhet. Ez a klasszikus recept a minőségi sertéshúst, az aromás fűszereket és a lassú párolást ötvözi, garantálva a nyelvünkön elolvadó eredményt.
Ha Önnek is van kedvenc receptje, feltétlenül ossza meg velünk Facebook-csoportunkban.
Sertéspaprikás
Amire szükségünk lesz:
- sertéscomb vagy -lapocka
- főző- vagy tejszínhab
- víz
- 1 hagyma
- sima liszt
- só
- őrölt édes paprika
- őrölt fekete bors
Hogyan kell eljárni:
1. Az elején mossuk meg a sertéshúst, és vágjuk kisebb kockákra. Tegyük egy tálba.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra, és tegyük egy külön tálba.
3. Melegítsük fel az olajat egy lábasban. Adjuk hozzá a hagymát a forró olajhoz a lábasban. Vegyük lejjebb a hőfokot, és közepes lángon pirítsuk a hagymát aranyszínűre.
4. Amikor a hagyma kellően megpirult, adjuk hozzá a húst. Növeljük kissé a hőfokot, és keverjük meg a tartalmat.
5. Fűszerezzük a húst sóval, és keverjük meg.
6. Egy idő után adjunk hozzá fekete borsot, és keverjük össze.
7. Amikor a húst meghúztuk, adjuk hozzá az őrölt borsot. Keverjük meg, és legfeljebb egy percig hagyjuk pirulni.
8. Öntsön vizet a sült húsra. Forraljuk fel.
9. Ha besűrűsödött, csökkentse a hőfokot, fedje le, és kis lángon párolja, amíg a hús megpuhul.
10. Amikor a hús már elég puha, hozzáadjuk a tejszínt.
11. Keverjük össze a lisztet és a vizet egy edényben. Lassan öntse a keveréket az edénybe, és addig keverje, amíg el nem éri a kívánt vastagságot. Keverje jól össze a keveréket.
12. Főzzük alacsony hőfokon 10-15 percig.
13. A kész paprikáskrumpli tálalható például gnocchival.
Kész! Jó étvágyat!