Grechaniki — az ukrán konyha hagyományos étele. A darált csirke és a hajdina finom kombinációja nem hagy közömbösen. Megmondjuk, hogyan kell főzni a hajdinát darált hússal — egyszerű recept.
Hajdina darált hússal: recept lépésről lépésre
Kísérletezhet a hajdina recepttel, mert lehet karcsúsítani — zöldségekkel, adjunk hozzá különféle fűszereket, valamint disznózsírt — reszelve vagy darabokra vágva.
ukrán szakács Jevgenyij Klopotenko hajdina recept paradicsomszósszal. Próbálj meg főzni!
Most is nézik
Szükség lesz
- Darált csirke – 300 g
- Hajdina – 125 g
- Sertészsír – 50 g
- Víz – 450 ml
- Tojás – 2 db.
- Búzadara – 4 evőkanál. l.
- Fokhagyma – 3-4 gerezd
- Paradicsompüré – 3 evőkanál. l.
- Olaj a sütéshez
- Fűszerek ízlés szerint
Készítmény
- Öntsön 250 ml vizet a hajdinára és sózzuk ízlés szerint. Hagyja főni közepes lángon 15 percig.
- Amikor a hajdina megfőtt és kihűlt, adjunk hozzá apróra vágott vagy reszelt disznózsírt, darált csirkét és két tojást. Fűszerezze a keveréket ízlés szerint.
- Szeleteket formázunk és búzadarában panírozzuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olajjal és ráhelyezzük a formált szeleteket.
- A hajdina palacsintákat 15-20 percig sütjük 180°C-on.
- A szószhoz paradicsompürét szedünk, a fokhagymát kinyomkodjuk, és egy serpenyőben felforrósítjuk. Adjunk hozzá 200 ml vizet és fűszereket, esetleg egy reszelt almát – ez savanyúságot ad a szósznak.
A kész hajdinát szósszal tálaljuk.
Korábban elmondtuk
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
