A kivi finom és egészséges. Akár kanalazáshoz, akár joghurtokhoz és müzlikhez – a kivi sokoldalúan felhasználható, bárcsak ne lenne olyan nehéz meghámozni.
A kivi hámozása – így kell csinálni
A kivi rendkívül gazdag tápanyagokban, és könnyen túlszárnyal néhány más gyümölcsfajtát. A kivi C-vitamin tartalma különösen magas. Már egyetlen nagy kivi elfogyasztásával fedezheted a teljes napi C-vitaminszükségletedet.
Ahhoz, hogy a kivi teljes húsát megkapja, a legjobb, ha meghámozza. Ha még viszonylag kemény, akkor a gyümölcsöt éles konyhakéssel vagy hámozóval érdemes meghámozni. A legjobb módja ennek a következő:
- Hámozza meg a kivit felülről lefelé. Ügyelj arra, hogy csak vékony csíkokat vágj, különben nem sok marad meg a kis C-vitamin bombából.
- Ha nem vagy ilyen ügyes a konyhakéssel, használj hámozót, amely nagyszerűen hámozza a kivit. Ráadásul így nem dobod utána a szerves hulladékgyűjtőbe az egészséget elősegítő tápanyagokat.
Ha a kivi már érett, a gyümölcs nagyon puha lesz, így sokkal nehezebb lesz meghámozni. Ebben az esetben egy kis trükkel elérheted a célodat.
Hámozzon meg egy puha kivit – az üveges trükk segít
A puha kivi hámozásának legjobb módja, ha poharat használsz. Vágd félbe a kivit. Fogd meg a kivi egyik felét, és húzd fel egy kicsit a héját.
Helyezze a kiwit a pohár pereme fölé úgy, hogy a héj a poháron kívül legyen, a gyümölcs pedig a pohár belsejében. Ezután óvatosan húzzuk lefelé a kivit.
Héjjal vagy héj nélkül egye a kivit?
Amíg a kivi kezeletlen, és jól leöblíted a gyümölcsöt, a héját nyugodtan megeheted. Ez még ajánlott is, mivel a kivi héja további rostokat biztosít, és számos vitamin és tápanyag közvetlenül alatta található.
Ha nem szereted a kivi héjának ízét, akkor a kiviből finom turmixot is készíthetsz. A kivi héja alig észrevehető az ízét tekintve. A gyümölcs egyébként szinte bármilyen gyümölcssalátához jól illik, és utazáskor kis nassolnivalóként is remekül használható.