A cukkini a legsokoldalúbb nyári zöldségek közé tartozik. Mindenhol megtalálhatóak, olcsók és rengeteg ételt lehet belőlük készíteni. Ha van egy kis kertje, saját maga is termesztheti őket, hogy igazán frissen élvezhesse őket. Tudja meg, hányféle tök létezik, és hogyan kell főzni mindegyiket. Nézd meg, milyen finom ételeket készíthetsz belőlük.
A zöld nyári tök a leggyakoribb fajta / Profimedia Images
Romániában leggyakrabban nyári tököt és cukkinit találunk a piacon, de van még több száz fajta. Mindegyiknek megvannak a sajátosságai az ízzel, a főzéssel és a tárolással kapcsolatban.
Bemutatjuk a szokványosokon kívül a legelterjedtebb sütőtök fajtákat, hogy tudd, mit kezdj velük, ha a piacon vagy a boltban megtalálod.
Cukkini
Cukkini fajták: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold Rush
Szinte bármilyen ételt elkészíthetsz a cukkiniből, ami eszedbe jut. Sóval, olívaolajjal grillezhetjük, megpiríthatjuk, tésztába rakhatjuk.
A cukkini kenyérbe vagy különféle süteményekbe tehető. Ha túl sok van, és nem tudod időben megenni, lefagyaszthatod, vagy kockákra vághatod, lereszelheted. A fagyasztóból kivetve felhasználható levesekhez, omlettekhez vagy kenyértésztába.
Felfedez .
Cukkini kerek
A kerek cukkini fajtái: Nyolcgolyó, Papaya Körte
A kerek cukkinit ugyanúgy használhatjuk, mint a klasszikusokat, de van egy sajátos főzési mód. Amikor kicsik, tedd rá a grillre, és hagyd megsülni. Egy másik lehetőség, hogy megtöltjük hússal, rizzsel vagy zöldségekkel, és megsütjük vagy felforraljuk.
Hosszú nyakú sütőtök
Hosszú nyakú squash típusok: sárga görbenyak, arany csillag
Ezt a fajta sütőtököt 10 és 14 centiméter között érdemes szedni. A dobók a legpuhábbak és tökéletes ízűek. Ha tovább nőnek, sok magjuk lesz.
Ugyanolyan ételekhez használhatók, mint a nyári tök, csak több színt és nedvességet hoznak. Próbáld ki a receptet is.
Patty Pan
Pogácsás serpenyő típusok: Benning’s Green Tint, Sunburst
Ezeket a mókás formájú sütőtököket akkor lehet grillre tenni, ha méretük nem haladja meg az 5-7 cm-t. Ha nagyobbak, akkor más zöldségekkel párolhatjuk, vagy felhasználhatjuk.
A tök varrt
A cousa squash fajtái: libanoni White Bush Marrow, Magda
A cousa squash a közel-keleti konyhára jellemző, és meglehetősen nehéz megtalálni a világ más részein. Ízletesebbek lehetnek, mint a mi nyári tökünk. Ugyanúgy főzhetők: pirítva, töltve, serpenyőben sütve.
Tatume sütőtök
Ez a fajta sütőtök nagyon ellenáll a nagyon magas hőmérsékletnek, és meglehetősen gyorsan nő. Szőlőjük három méter magas is lehet. Húsa kemény és édesebb, mint a nyári töknek. Ugyanúgy főzhetők, mint a többi fajtát.
Tromboncino tök
A trombocinó sütőtök formája furcsa lehet, de az olaszok kertjében meglehetősen gyakori. Szárnyfesztávolságuk elérheti a 4,5 m-t.
Akkor kell leszedni, amikor elérik a 0,3 m-es hosszúságot, mert méltányolják, mert kevesebb mag van bennük, és puhább a pépük.
