A cukkini vad ízletes és egészséges snack.
Ezt a fényűző ételt minden háziasszony ismeri, és számos főzési lehetőséget kínál.
Ha nyáron nem tud cukkini kaviárt készíteni, akkor továbbra is lehetősége van cukkinit vásárolni a boltban, és maga elkészíteni az előételt.
Nem kell aggódnia a cukkini kaviár íze és minősége miatt, ha követi az ebben a receptben javasolt arányokat.
Hogyan főzzünk finoman squash kaviárt
700-750 g cukkinihez a következő termékeket kell bevenni:
- 2 hagyma és 2 kis sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 25 g cukor és 15 g só, bors – ízlés szerint;
- 70 g paradicsompüré;
- 60 g növényi olaj és 10 ml 9%-os ecet.
A sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket közepes méretű kockákra vágjuk.
Egy serpenyőt felforrósítunk, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a cukkinit. Ízesítsük borssal, adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze mindent, és pároljuk 10 percig.
Következő lépésként adjunk hozzá ecetet és pároljuk 7-8 percig. A keveréket turmixgépben keverjük, és ismét forraljuk fel.
A kész tökkaviárt steril üvegekbe töltjük, fedőkkel lezárjuk, megfordítjuk, hagyjuk kihűlni, és a pincében tároljuk.
