Kíváncsi vagy, hogyan hozhatod ki a legtöbbet az idei sütőtök szezonból, miközben valami újat próbálsz ki? Három nem hagyományos sütőtökleves receptet mutatunk be, amelyek nem csak ízükkel, hanem eredeti alapanyag-kombinációjukkal is meglepnek. Az ázsiai fúziós felvonásoktól az édes körte variációkig, van valami, amit biztosan élvezni fog!
Javában tart a sütőtök szezon, és ezzel végtelen lehetőség nyílik ennek a narancskincsnek a konyhában való felhasználására. A legtöbben ismerik a klasszikus sütőtök levest, de mit szólnál, ha idén valami szokatlant próbálnánk ki? Három olyan receptet készítettünk Önnek, amelyek új ízkombinációkhoz vezethetnek, és gazdagítják kulináris repertoárját. Tehát ne habozzon, válasszon és főzzön velünk!
Egy igazán egyedi sütőtökleves recept! Ezt látni kell:
Nem hagyományos ázsiai fúziós sütőtök leves gyűszűkesztyűvel
A sütőtök és a gyűszűke tökéletes kombinálásra, és ha egzotikus ázsiai alapanyagokat adsz hozzájuk, igazi kulináris élmény születik. A kókusztej krémesebbé teszi a levest, a gyömbér fűszeres, a citromfűvel kiegészített lime levelek pedig friss aromát adnak. Vajban és korianderben sült rókák díszítik ezt a csodálatos ízek szimfóniáját. Egyszóval egy egzotikus edényben, amibe beleszeretsz!
A hozzávalók elkészítése után a sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk és vajban aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott citromfüvet, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a galangalt, és tovább pirítjuk. Kis idő múlva hozzáadjuk az apróra vágott lime leveleket, és felöntjük húslével.
Ízlés szerint csípős ízért tehetünk bele chili borsot. Végül hozzáadjuk a kókusztejet, felforraljuk és simára turmixoljuk a levest. Tálalás előtt fűszerezzük a levest lime levével, tegyük bele a sült gyűszűvirágot és szórjuk meg friss fűszernövényekkel és lime héjjal. Voilà, az egzotikus sütőtök leves az asztalon!
Szokatlan sütőtökleves: Próbáld ki körtével és juharsziruppal!
A körte és sütőtök enyhén édes íze, frissítő citromlé és finom juharszirup – mindez harmonikus és meglepően jó kombinációt alkot. A leves a tejszínhabnak köszönhetően lágy és krémes állagot kap, egy csipet édes paprika és apróra vágott petrezselyem adja a megfelelő befejezést. És egy tipp a tökolaj szerelmeseinek: permetezze be tökolajjal, és nézze meg, hogyan mélyül az íz!
A leves nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Miután a hagymát és a fokhagymát megpirítottuk az edényben, ehhez a keverékhez adjuk hozzá a sült tököt és a körtét. Ezután öntsük fel mindent zöldséglevessel, és főzzük körülbelül öt percig. Ezután jön a botmixer, amivel mindent sima és krémes állagúra turmixolunk.
Ízesítsük a levest juharsziruppal, citromlével, ízlés szerint sóval, borssal. Tejszínhabbal megpuhítjuk és alaposan összekeverjük. Tálalás előtt a levest csipetnyi őrölt édes paprikával és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Sütőtök leves sült szőlővel
Ez a leves tökéletes példája annak, hogy az őszi főzés nem csak finom, de szórakoztató is lehet. A sült sütőtök, a petrezselyem, a karamellizált hagyma és a sült szőlő kombinációja az ízek és textúrák csodálatos szimfóniáját hozza létre. A tányér díszítésére hozzáadott dió ropogóssá teszi a levest, és még jobban kiemeli egyedi karakterét. A leves egyszerűen isteni, és mindenképpen megér egy próbát!
Forrás: pavelberky.com, zeny.cz, fresh.iprima.cz