Nagyon sok étel készíthető sütőtökből: krémleves, rakott, burgonyapüré, saláta… Sorolhatnád sokáig.
De tudtad, hogy ebből a narancssárga oldalas „szépségből” lehet lekvárt főzni?
Ha nemmel válaszolt, siessünk pótolni ezt a sajnálatos mulasztást.
Tehát a sütőtök lekvárhoz szüksége lesz:
- 1 kg sütőtök pép;
- 2 citrom;
- 0,5 kg cukor;
- fűszerek (fahéj és gyömbér) – ízlés szerint.
A sütőtök pépet kockákra kell vágni, majd le kell borítani cukorral, összekeverni és több órán át ebben a formában hagyni.
Miután ez a szakasz véget ért, vegye be a citromot – turmixgépben kell aprítani, majd hozzáadni a sütőtökhöz.
Most küldje a medencét értékes tartalommal a tűzre, és várja meg, amíg a tömeg felforr. Ebben a szakaszban érdemes fűszereket hozzáadni.
Folytassa a lekvár főzését fél órán keresztül, ne felejtse el időnként megkeverni.
A sütőtök lekvárt üvegekbe kell bontani, és le kell zárni a fedőt.