Ha a házi készítésű csiperkegolyók szerelmese vagy, akkor ez a recept neked való! Ma házi készítésű csiperkéket fogunk együtt készíteni, tésztából, vaníliakrémmel. A finom vaníliakrémmel töltött puha tészta csodálatos. Puha, finom, ellenállhatatlanul finom és illatos. Egy csésze finom kávéval úgy fogod érezni magad, mintha egy felhőn lennél.
Látogass el Facebook-csoportunkba is, ahol minden nap remek tippeket találsz.
Vaníliakrémes tésztából készült házi csiperkék
Amire szükségünk lesz: Palacsintatészták, piskótatészták, piskótatészták, piskótatészták, piskótatészták, piskótatészták, piskótatészták:
Krém:
- 2 tojás
- 100 g cukor
- 30 g kukoricakeményítő
- vanillin – ízlés szerint
- 500 ml tej
- 100 g vaj
Megfőzött (főtt) tészta:
- 100 g víz
- 100 g tej
- csipetnyi só
- egy csipet cukor
- 80 g vaj
- 120 g liszt
- 3-4 tojás
A díszítéshez és a szóráshoz:
Hogyan kell eljárni:
1. Krém: Egy kisebb lábasban üssük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük fel/kevergessük. Ezután öntsük bele a kukoricakeményítőt, és fűszerezzük vanillinnel – keverjük össze. Végül öntsük bele a tejet, és alacsony lángon, állandóan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Ha megfőtt, öntsük a krémet egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2. Beborított (főtt) tészta: Öntsünk vizet egy másik kisebb lábasba, öntsük bele a tejet, adjunk hozzá egy csipet sót, egy csipet cukrot és tegyük bele a vajat – keverjük össze és főzzük kis lángon, amíg a vaj elolvad és gyengén felforr. Ezután levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a lisztet – jól összekeverjük, és visszatesszük a tűzhelyre. Főzzük sima tésztává, amit ha megfőtt, tegyük át egy tálba, és hagyjuk egy kicsit hűlni.
3. A tálban lévő tésztához fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojást – jól keverjük össze, majd az így kapott tésztát öntsük egy díszítőzacskóba, és formázzunk vele négyzet alakú fodrokat a pergamenttel kibélelt sütőlemezre.
4. Süssük előmelegített sütőben 190 °C-on 20 percig, amíg aranybarnára sül.
5. Sütés után vágjuk félbe az aranyszínű csipetkéket, és díszítőzacskó segítségével töltsük meg őket tejszínhabbal.
6. A végén díszítsük-porozzuk fel őket porcukorral, és tálaljuk szeretettel, jóízűen és örömmel.
Barátaim, jó ízlést kívánunk!
Ha neked is van kedvenc recepted, mindenképpen posztold be a Facebook-csoportunkba, és látogass el a csoportba, ahol minden nap rengeteg remek receptet találsz.