Igyál reggel egy nagy italt, ami örök egészséget és álmaid alakját hozza el neked? Gyönyörű gondolat. A gyömbéres shot és a friss gyömbérszirup azonban kiválóan alkalmas erre. A bennük található anyagoknak köszönhetően felgyorsítják az anyagcserét, csillapítják az étvágyat, antibakteriális és vírusölő tulajdonságaik pedig minden megfázást megbirkóznak. Miért olyan egészséges a gyömbér, hogyan válasszunk gyömbért, hogyan tároljuk, hogyan készítsünk belőle egészségügyi elixírt és mennyit fogyaszthatunk naponta?
A házi készítésű egészségelixír gyömbérkoncentrátum formájában remek őszi ital.
Megfázással küzdesz? A gyömbérszirup segít:
Forrás: Youtube
Főleg az ősz beköszöntével a gyömbér a képzeletbeli mennyországba emelkedik. Az influenza szezonban ezt az aromás rizómát főként vírusellenes, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt használják. Sokféle antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek eltávolítani szervezetünkből a méreganyagokat, de olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak az immunitásra és ezáltal növelik szervezetünk védekezőképességét. Ezért kár lenne nem használni a gyömbér ezen tulajdonságait.
Ha eleged van a gyömbéres teából, vagy szeretnéd egy kicsit diverzifikálni az étrended, készítsd el a két tömény gyömbéres „zúzó” egyikét, amelyben a gyömbér ereje teljes mértékben kitör. Ebben írtunk a gyömbéres teáról .
Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyömbért
Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a gyömbérből, tudnia kell, hogyan válassza ki a megfelelő gyömbért, és melyiket ne vegye meg soha. Néha megtörténhet, hogy olyan gyömbért veszel, ami első ránézésre jól néz ki, de belül egy szürke színnel lep meg. Ez csak és kizárólag arról árulkodik, hogy egy idősebb rizómát tartasz a kezedben, amely már kezd fásodni.
Gyömbér a mikroszkóp alatt. Az orvosok nem hiszik el túlértékelt hatásait
„Használja minden érzékszervét, amikor gyömbért vásárol. Keresse a fényes, vékony, feszes bőrű gyömbért. Ezután lélegezzen be. Az illata csípős és fűszeres? Akkor igaza van. Azt azonban mindenképpen kerüld, amin puha foltok vannak. Ez egyértelmű jele annak, hogy túl sokáig volt a boltban” – tanácsolja a főzőwebhely a gyömbér kiválasztásánál.
Hozzáteszi, hogy amikor a gyömbér rizóma eltörik, friss ropogtatásnak kell lennie, és az egyes darabokat könnyű széttörni. Ha nem, valószínűleg egy régebbi darabot tart a kezében. Ha azonban sikerült illatos és friss gyömbért választanod, akkor semmi sem akadályoz abban, hogy az idei őszi csodaszert elkészítsd belőle.
Csoda gyömbér
Főleg összetéveszthetetlen aromájával és enyhén csípőstől a nagyon éles ízig terjedő íze miatt népszerű. A honlap szerint „széles spektrumú antibakteriális, vírusellenes, gyulladásgátló és parazitaellenes hatása van. Egyedülálló mennyiségű antioxidáns forrása, támogatja az immunitást és erősíti védekezőképességünket. A legaktívabb anyagok közé tartoznak a növényi illóolajok, a zingeron, a gingerol és a shogaol, amelyek előnye, hogy a méreganyagokat egymáshoz kötik és kiürítik a szervezetből.
Házi készítésű gyömbér shot
Bizonyára mindannyian saját bőrükön tapasztaltátok meg a gyömbértea erejét. De mit szólnál ahhoz, hogy egy tömény italt készítsünk, amit hidegen iszunk, és egy nagy tálban annyi jótékony anyagot látunk el, ami az ősz beálltával különösen hasznos? Gyere és készíts velünk egy vitaminos gyömbér shotot. Semmi bonyolult.
Szükséged lesz:
70 gramm friss gyömbér héjával együtt
2 narancs
1 citrom leve
1 pohár vizet
1 evőkanál kurkuma
1 tk cayenne bors
Módszer:
A megmosott gyömbért vágjuk kisebb darabokra. Távolítsuk el a narancs héját, és vágjuk fel egyenként szeletekre. Tegyünk mindent egy turmixba, adjuk hozzá egy citrom levét és egy pohár vizet. Szórj bele egy evőkanál kurkumát és ½ teáskanál cayenne borsot. Keverjük simára. Ezután szűrjük át a sajtruhán, és nyomjuk ki az összes folyadékot. Az így kapott italt kisebb üvegekbe töltjük, lefedjük és hidegen tároljuk. Ezzel a mennyiséggel körülbelül 10 üveg 50 ml-t kapsz.
Gyömbér szirup megfázásra
Egy másik lehetőség, hogy a gyömbér által kínált jó dolgokat a szervezetbe vigyük, ha házi hideg szirupot készítünk. És ez nem annyira szirup, mint inkább tömény friss gyömbér folyékony formában. Előállítása egyáltalán nem bonyolult és mindössze két összetevő kell hozzá. Gyömbér és citrom.
Egy nő feltalálta a tökéletes diétát. Ezzel a tíz szabállyal már 39 kilót fogyott
A gyömbért megmossuk és meghámozzuk. Hámozás után körülbelül annyi gyömbérnek kell maradnia, hogy beleférjen egy leveses tálba. Hámozzuk meg a citromot, és vágjuk fel egyenként. Ha van facsaród, akkor a gyömbért apróra vágod, és a citrommal együtt szeled ki. Ha nincs facsaród, turmixold össze a citromot és a gyömbért, és nyomd át a sajtruhán. Öntse az italt egy üvegedénybe (kb. fele akkora, mint a friss tejnél kisebb pohárral), és töltse fel jó minőségű folyékony mézzel. Jól keverjük össze rázással. Vegyünk kanálokat, mint egy hideg szirupot.
Hogyan tároljuk a friss gyömbért
Vásárolt több gyömbért, és még mindig sok maradt? Vagy találkozott egy szép és friss, és sajnálta, hogy ott hagyta? Ezután tanácsra lesz szüksége, hogyan tartsa a lehető leghosszabb ideig.
„A gyömbér szobahőmérsékleten, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve marad ki a legjobban. Csak így tud lassan kiszáradni a penész helye és megőrzi ízét és aromáját. Ha a gyömbért hűtőszekrényben szeretnénk tárolni, akkor csak légmentesen záródó edényben” – tanácsolja az amerikai napilap.
Orrfolyás és orrdugulás? Mindig kéznél lehet egy segítő, de most meg kell szerezned
Ha azonban bőven van gyömbérünk, és a fenti módszerek egyike sem felel meg Önnek, akkor fagyasztott formában is tárolhatja. Vágja finomra a gyömbért és fagyassza le egy tányéron, majd tegye vissza egy zárható zacskóba, vagy tegye a reszelt gyömbért egy jégkocka tálcába. Ha teát szeretne főzni, egyszerűen öntsön forrásban lévő vizet egy kockára.
Gyömbér és fogyás
És tudtad, hogy a gyömbér is remek segítőtárs a néhány kiló fogyásban? Ez állítólag a gyömbérben található zingerone és shogaol nevű vegyületeknek köszönhető. „A gyömbér fogyasztása potenciálisan hozzájárulhat az elhízás kezeléséhez, azonban további vizsgálatokra van szükség az eredmények megerősítéséhez” – állítják a tanulmány szerzői.
Hasonló következtetésekre jutottak egy másik tanulmány szerzői is. „A gyömbér fogyasztása csökkentheti a zsírban gazdag étrend által kiváltott elhízás kockázatát. Ígéretes kiegészítő terápia lehet az elhízás és szövődményei kezelésében is” – írja például ez. Ezt azonban eddig csak patkányokon erősítették meg a tudósok.
Próbálsz fogyni? Ez a 10 étel feltölti Önt, és szinte nincs kalóriája
De ami kulcsfontosságú megállapítás lehet, az ennek a kicsinek a tudása. „Tanulmányunk eredményei érdekes eredményeket hoztak. Csökkentett éhségérzetet észleltünk azoknál a férfiaknál, akik gyömbértitalt ittak reggeli közben, ami a gyömbér súlykontrollban betöltött lehetséges szerepét bizonyíthatja. Megnövekedett termogenezist is megfigyeltünk, ami hatással lehet az anyagcsere felgyorsulására” – állítják a tanulmány szerzői. Hozzáteszik azonban, hogy további kutatásokra van szükség.
Mikor kell vigyázni a gyömbérre
A gyömbér nagyon erős aromájú, hatását nem szabad félvállról venni. Ezért be kell tartani az ajánlott napi mennyiséget, amely napi 3-4 gramm. Néhány csoportnak azonban teljes mértékben tartózkodnia kell a fogyasztásától, vagy legalábbis korlátoznia kell. Ilyenek lehetnek például a terhes nők vagy olyan emberek, akiknek emésztőrendszeri problémái vannak. Ha nem biztos abban, hogy ebbe a csoportba tartozik, forduljon orvosához a gyömbér fogyasztásával kapcsolatban.
