Kóstolja meg a tökéletes nyári frissítő finomságot – házi készítésű fagyasztott krémes csokoládécsemege sűrített tejjel és ricottával. Ez az egyszerű és finom recept az édes csokoládékrémet krémes ricottával és merész tejszínnel ötvözi, amelyek együttesen sima és bársonyos állagot eredményeznek, amely elolvad a szádban és a nyelveden.
Látogasson el Facebook-csoportunkba is , ahol minden nap remek tippeket talál.
Házi készítésű fagyasztott krémes csokoládés finomság sűrített tejjel és ricottával
Amire szükségünk lesz:
Krém:
- 2 tojássárgája
- 50 g cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 500 ml tej
- 25 g kukoricakeményítő
- 80 g étcsokoládé
- 50 ml citromlé
- 70 g sűrített tej
- 100 g ricotta
- 200 ml tejszínhab
A díszítéshez:
Hogyan kell eljárni:
1. Krém: Öntsük a tojássárgáját egy kis lábasba, és adjuk hozzá a cukrot – keverjük habverővel. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot, 1 citrom reszelt héját, majd öntsük fel a tejjel, és keverjük bele a kukoricakeményítőt. Tegyük az edényt a tűzhelyre, és kis lángon, állandóan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Végül keverjük bele az apróra vágott étcsokoládét a krémkeverékbe – alaposan keverjük össze, majd az így kapott krémet öntsük egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2. Öntsük a leszűrt citromlevet egy tálba, és öntsük bele a sűrített tejet – keverjük simára.
3. Tegyük a ricottát egy másik tálba, és keverjük bele a felvert citromlé és a sűrített tej keverékét – jól keverjük össze. Ezután öntsük bele a tejszínhabot, verjük kemény habbá, és fokozatosan adjuk hozzá a kihűlt csokoládékrémet – verjük habosra.
4. Az így kapott krémet oszlassuk el egy ovális tálba, fedjük le fóliával, és tároljuk a fagyasztóban 2 órán át.
5. Végül a fagylaltkanalakat díszes poharakba tálaljuk, és reszelt csokoládéval díszítjük.
Barátaim, jó fagyos ízeket kívánunk!