A házi kenyérpogácsák tökéletes választás mindenkinek, aki szereti a friss kenyeret egyenesen a saját sütőjéből. Ebből a receptből megtanulhatja, hogyan készítsen puha és ízletes fánkokat, amelyek tökéletesek reggelire, uzsonnára, vagy leves vagy saláta kísérőjeként. Lepje meg családját házi készítésű péksüteményekkel, amelyekkel olyan könnyű megfeledkezni a boltban vásárolt lehetőségekről.
Hozzávalók
- 280 ml víz
- 1/2 kocka friss élesztő
- 500 g sima liszt
- 2 teáskanál só
- 4 evőkanál olvasztott zsír
- A szóráshoz: szezámmag, mák, esetleg kömény és durva só.
Eljárás
1) A tészta előkészítése: Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben. Egy tálban keverjük össze a sima lisztet és a sót, adjuk hozzá az olvasztott zsírt és a vízben felfuttatott élesztőt. Gyúrjuk sima tésztává. Fedjük le a tésztát, és meleg helyen hagyjuk kelni, kb. 1 órán át, amíg a duplájára kel.
2) A fánkok formázása: A megkelt tésztát 80 g-os darabokra osztjuk. Minden egyes darabot golyóvá sodorunk. A golyókon egy kaiser lyukasztóval (vagy más hasonló eszközzel) tipikus piskótamintát készítünk. Helyezze a tésztagolyókat sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja kelni kb. 30 percig.
3) Sütés: Sütés előtt enyhén permetezzük be a fánkokat vízzel, és szórjuk meg szezámmaggal, mákkal vagy köménymaggal, ízlés szerint durva sóval. Előmelegített sütőben, 250 °C-on addig sütjük, amíg a fánkok aranyszínűek lesznek, kb. 10-15 percig.
Tálalás
A házi készítésű zsemlét melegen vagy hűtve tálaljuk. Vajjal, lekvárral vagy főételek kísérőjeként is finom. Tárolja lezárt edényben, hogy tovább friss maradjon.
Tippek
- Kísérletezzen különböző lisztekkel, hogy megváltoztassa a fánkok ízét és állagát.
- Ha gazdagabb ízt szeretne, adhat egy evőkanál mézet vagy cukrot a tésztához.
- A házi fánkokat sajtokkal vagy sonkával is töltheted, hogy sósabb legyen.
Kolbászok burgonyatésztában, amit azonnal szeretni fogsz
Következtetés
A házi fánkok elkészítése nemcsak szórakoztató, hanem nagyon kifizetődő is lehet. Egy kis gyakorlással és kreativitással olyan süteményt készíthet, amely felülmúlja az elvárásait, és az étrendjének kedvenc részévé válik.