A pizza kétségtelenül az olasz konyha egyik legjobb étele. A szlovákok – gyerekek és felnőttek egyaránt – kedvelték. De nem kell Olaszországba vagy olasz étterembe nyaralni, mert könnyen elkészíthetjük magunk is. Elhozzuk a pepperoni pizza receptjét, amely a háztartásod állandó részévé válik.

Fotó: pexels.com/ROMAN ODINTSOV

Az olasz konyha fő étele a pizza. Sokan aggódunk amiatt, hogy az otthon elkészített pizza nem lesz tökéletes, de szinte banális. Lépésről lépésre tanácsot adunk, mit tegyen, hogy a pizza olyan ízű legyen, mint a napfényes Olaszországban.

Házi készítésű pepperoni pizza. Ha becsukja a szemét, és beleharap, közvetlenül Olaszországba szállítják

Jó emlékezni arra, hogy egy jó pizza alapja a jó tészta. Az összetevők is fontos szerepet játszanak. Nem is a legrosszabb pepperoni fajtát választhatjuk ehhez a pizzához, mert az egész ízét elrontanánk. Ezért megőrülünk, és hozzáadunk néhány €-t, hogy az íze a lehető legjobb legyen.

Hozzávalók a tésztához:

  • 600 g 00 típusú búzaliszt,
  • 25 g friss élesztő,
  • 320 ml meleg víz,
  • 3 evőkanál olívaolaj,
  • teáskanál só,
  • teáskanál cukrot.

Öntetek pizzához:

  • több mint 100 g friss vagy konzerv paradicsom,
  • 1 lapos kanál olívaolaj,
  • 60 g reszelt mozzarella sajt,
  • 15 g szelet pepperoni szalámi,
  • fűszerek és gyógynövények: egy marék friss bazsalikomlevél, egy kis gerezd fokhagyma, szárított oregánó; só, bors.

Hogyan készítsünk házi pizzát úgy, hogy olyan ízű legyen, mint Olaszországban? Lépésről lépésre előkészítés

Elkészítés módja:

  1. Az élesztőt felfuttatjuk 1/3 csésze meleg vízzel, egy evőkanál liszttel és egy teáskanál cukorral. Hagyja az élesztőt meleg helyen 15 percig.
  2. Közben a lisztet szitán átszitáljuk, hozzáadjuk az előkészített élesztőt, az olívaolajat és a sót. Keverjük össze az összes hozzávalót, majd folytassuk a tészta intenzív dagasztását. Rugalmasnak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.
  3. A pizzánkhoz készített tésztát letakarjuk egy törülközővel, és legalább fél órát kelesztjük.
  4. Ez a tökéletes idő az összes hozzávaló elkészítésére – akkor a pizza sokkal gyorsabb lesz. A sütőt is előmelegítjük 230 fokra.
  5. A kelt tésztát még egyszer átgyúrjuk. Oszd két egyenlő részre. Az egyiket letakarjuk egy törülközővel, a másikat pedig kinyújtjuk pizzaformába – ügyeljünk arra, hogy a tészta ne legyen se túl vastag, se túl vékony.
  6. Végül a többi hozzávalót egyszerűen a torta tetejére rétegezzük. Körülbelül nyolc percig sütjük.

Szerkesztőség Szenvedély benned.

Kapcsolódó cikkek:

Házi készítésű pizza, amelyet egyetlen olasz anyanyelv sem vetne meg. Egy falat alatt a Colosseum alatt leszel

A pizza veszélyes része? Mit találtak a szakértők?