A sült húsgombóc az egyik legkedveltebb étel a konyhában. Itt pedig egy fenomenális receptet készítettünk nektek, hogy szaftosak és szájban olvadjanak, de ropogós héjuk legyen. Ezzel a recepttel halványan illatosak lesznek, és hihetetlenül ízletes és kellemes lesz az Ön számára.
A recept elkészítése előtt azonban ellenőrizze a következőket:
1. Friss darált hús, jó minőségű
Korántsem igaz, hogy a húsgombóc csak darált sertéshús felhasználásával válik puhává. Probléma nélkül keverheted más arányban, vagy akár leginkább darált marhahúst használsz, és újra puhára, kellemesre kelnek.
2. A kötelező fűszerek
Ízletes és köményes minden helyzetben. A friss petrezselyem frissességet hoz.
3. Vigyázz! A vagdaltnak le kell ülnie, hogy felszívja a hagyma és a fűszerek aromáját
Legalább 1 óra vagdalt jó marad, ehhez pedig le kell takarni a tálat törülközővel vagy konyhai fóliával, hogy a hagyma aromája megmaradjon a darált húsban, ne vigye be a szobába.
Hasznos, ha felönt egy sört egy meleg tál illatos húsgombóccal, és talál egy kedves társaságot, akivel megoszthatja őket.
Hozzávalók
1 kg darált hús
2 fej Hagyma
2 szelet kenyér
2 db. Tojás
2 csipet sós
1 tk Kim
1/3 csokor petrezselyem
1 tk Olaj
1 csipet só
Elkészítés módja
1. Tegye a darált húst egy mély tálba, és kézzel jól pépesítse.
2. Adjuk hozzá a tojást és a finomra vágott hagymát. Semmi esetre se reszelje le, így az állaga nem lesz érezhető a fasírtban.
3. A kenyérszeleteket áztassuk be egy ideig vízbe, majd szaggassuk kis darabokra. Ha nem akarod beáztatni a kenyeret, akkor a kezed között morzsold apróra.
4. Kóstoljuk meg a fűszerekkel.
5. A darált húst kézzel összegyúrjuk. Hagyja állni egy órát, hogy jól felszívja az aromákat.
6. Egy mély serpenyőbe öntsük az olajat, amíg felforrósodik. Ezalatt a húsgombócokat golyóvá formázzuk. Mielőtt a serpenyőbe tenné, simítsa ki őket a tenyerei között, hogy ne ragadjanak, enyhén nedvesítse meg vízzel vagy kenje be olajjal.
7. A húsgombócokat mindkét oldalukon addig sütjük, amíg a jellegzetes barna színt el nem kapjuk.
8. A húsgombócok belül puhák és ropogós héjúak legyenek. Hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól átsültek, törje fel az elsőt, és nézzen bele. Az eredmény elérésének kritériumának kellemesen aranynak kell lennie.
Jó étvágyat!
