Képtelen vagy leadni néhány plusz kilót? Gyakran szenved székrekedéstől, és szüksége van az emésztése rendbetételére? Akkor növelje a rostbevitelét. Tanácsot adunk, hogy mely gyümölcsökben és zöldségekben található belőle a legtöbb.
A rostok jelenléte az étrendben fontos, akár fogyni szeretne, akár csak egészségesen táplálkozik. A rostok segítenek a koleszterinszint csökkentésében, a szívbetegségek, egyes rákos megbetegedések és a cukorbetegség kockázatának csökkentésében is. Az egészséges felnőttek számára ajánlott napi mennyiség körülbelül 20-35 gramm.
A túlzott rostbevitel azonban gázképződést okozhat, és fennáll a veszélye annak is, hogy egyes ásványi anyagok felszívódása csökken az étrendből. Az emberek túlnyomó többsége azonban rosthiányos. És hogy mely gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a legtöbb rostot?
Szárított gyümölcsök
Az aszalt füge, sárgabarack és szilva joggal ajánlott székrekedés és koleszterinszint-csökkentés ellen. Harminc gramm aszalt sárgabarack vagy ugyanennyi füge körülbelül 2,5 gramm rostot ad, hat darab aszalt szilva pedig akár 8 gramm rostot is tartalmazhat.
Körte és alma
Mint a legtöbb ehető héjú gyümölcs, a körte és az alma is hámozatlanul fogyasztva a legtáplálóbb és rostban leggazdagabb. Egy közepes méretű hámozatlan körte vagy alma körülbelül 3,5 gramm rostot tartalmaz.
Málna
Az ízletes málna az egyik olyan táplálkozási bomba, amely nemcsak rostokkal, hanem egészségvédő antioxidánsokkal és szerves savakkal is tele van. A málna csökkenti a koleszterinszintet és segít a fogyásban. Fél csésze málnából körülbelül 4,5 gramm rostot kapsz.
Brokkoli
Ez a brokkoli zöldség sok rostot tartalmaz, egy csésze főtt brokkoliból körülbelül 5 grammot kapsz. A brokkoli kíméletes főzést igényel, mivel a főzéssel elveszíti egészségügyi előnyeinek nagy részét.
Avokádó
Még az avokádó krémes húsa is nagyszerű rostforrás – két evőkanál avokádó körülbelül 2 gramm rostot tartalmaz, az egész gyümölcs pedig körülbelül 8 grammot. Az avokádó egészséges zsírokat is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.
Sárgarépa
A sárgarépában sok K-vitamin, B6-vitamin, magnézium és béta-karotin (antioxidáns, amely a szervezetben A-vitaminná alakul át) található. 100 g sárgarépa 2,8 g rostot tartalmaz, 1 csésze kb. 3,8 g-ot.
Cékla
A cékla számos fontos tápanyagot tartalmaz, például folsavat, vasat, rezet, mangánt és káliumot. A cékla tele van szervetlen nitrátokkal is, amelyeknek különböző előnyei vannak a vérnyomás és a szívritmus szabályozásával kapcsolatban. 100 g cékla 2,8 g rostot tartalmaz, 1 csésze körülbelül 3,8 g-ot.
Sokan azt gondolják, hogy ha növelik a zöldségek és gyümölcsök mennyiségét, akkor már nem kell aggódniuk a rostok miatt. De ez nem így van, a zöldségek és gyümölcsök általában nem elegendőek rostforrásként. Ezért fontos gondolni a rostokra, amelyek nagy mennyiségben más élelmiszerekben, például a teljes kiőrlésű gabonákban (tésztafélék, natúr rizs, teljes kiőrlésű kuszkusz) is megtalálhatóak. Ne feledkezzünk meg más rostban gazdag köretekről sem, mint például a hajdina, a bulgur vagy a quinoa.
Forrás: B: , ,