Beszéltünk arról, hogy melyik segít gyorsan kiolvasztani a darált húst. Most arra adunk tippeket, hogy melyek azok a termékek, amelyek mosásához már mindenki hozzászokott, valójában mely termékeket nem kell mosni.
Úgy tűnik, hogy valami mosás nem lehet káros. Ez azonban nem vonatkozik bizonyos élelmiszerekre, amelyeket a szakácsok megszoktak, és generációk óta mosnak. Listájuk a következőre oszlik
Sok főzési elv, amelyet megszoktunk, egyszerűen szokások összessége, gyakran károsak. De gyakran az ilyen tanácsok csak rontják a helyzetet. Megosztunk egy listát azokról a termékekről, amelyeket nem szabad mosni.
Nyers baromfi, hal és hús
A húst és a halat gyakran automatikusan leöblítjük főzés előtt. De valójában ez nem csak szükségtelen, de káros is lehet. A víz nem pusztítja el a baktériumokat a termékből, hanem csak elősegíti, hogy szétterjedjenek a helyiségben – fröccsenésekkel és cseppekkel. Egy pillanatnak sincs értelme, mert a hőkezelés hatására minden baktérium elpusztul.
Tojás
A kulináris magazinok gyakran tehetetlenségből azt tanácsolják, hogy használat előtt mossák meg a tojást – azt mondják, hogy ez segít elkerülni a szalmonellózissal való fertőzést. A tojás tárolás előtti mosása azonban gyorsabban megromolhat. Használat előtt jobb, ha egyszerűen megmossuk, vagy keményre főzzük. Ez utóbbi módszer sokkal hatékonyabb a káros baktériumok elleni küzdelemben.
Gomba
A sült gombát sok étel tartalmaz. De főzés előtt szokás lemosni őket, és ez nagy hiba. A helyzet az, hogy ha sütés előtt kimosod a terméket, akkor magába szívja a vizet, ami azt jelenti, hogy búcsút inthetsz a szép ropogós állagnak. És ha a gombát megmosod tárolás előtt, előfordulhat, hogy nem marad meg főzésig. Főzés előtt jobb szalvétával áttörölni.
Ezek a termékek határozottan jobban működnek mosás nélkül. Beszéltünk egy egyszerű trükkről is
