A lekvár a legáltalánosabb módja a bogyók, gyümölcsök, zöldségek, sőt a tobozok betakarításának a hosszú télre.
Egy hagyományos ételt cukorszirupban készítenek a gyümölcsök tartósítására.
Ugyanakkor fontos helyesen meghatározni a lekvár készenlétének pillanatát, mert nem csak a termék íze függ ettől a mutatótól, hanem az is, hogy mennyi ideig tárolható.
A túlfőtt lekvár nem nevezhető ízletesnek, míg az alulfőtt lekvár az üvegekbe osztás után néhány hónapon belül megerjed.
Szerencsére van egy egyszerű módszer, amely segít a háziasszonyoknak könnyen kitalálni, hogy lehetséges-e eltávolítani egy tál lekvárt a tűzről.
Ehhez szüksége van magára az édes anyagra, valamint egy közönséges papírszalvétára.
A többször összehajtott papírt tányérra tesszük, szalvétára pedig kevés lekvárt teszünk.
Hagyja hatni 2-3 percig, majd értékelje az eredményt. Ha a papír a csepp körül nedves foltok miatt nedves lesz, ez azt jelenti, hogy az elakadás még nem készült el. Forraljuk még néhány percig.
