A tudósok elmagyarázták, hogy a földimogyoró fogyasztása hogyan befolyásolja az agyműködést.
A tudományos munka szerzői spanyol tudósok voltak. A tanulmány megállapította, hogy a földimogyoró napi fogyasztása csak jót tesz és javítja az egészséges fiatalok kognitív funkcióit.
A munka eredményeiről a Clinical Nutrition számol be.
Annak ellenére, hogy a földimogyoró már régóta jelen van az emberi táplálkozásban, az agyra gyakorolt hatását nem vizsgálták.
A barcelonai és madridi tudósok 63 egészséges, 19-33 éves önkéntesen végzett megfigyeléseik során a dió agyi aktivitásra gyakorolt hatását vizsgálták.
A kísérletben résztvevők naponta egy adag mogyorót ettek.
Egy bizonyos szakaszban tesztek és elemzések sorozatát végezték el a biokémiai mutatók és a stresszreakció meghatározására.
Kiderült, hogy a földimogyoró napi fogyasztása javította a kognitív funkciókat, valamint a szervezet stresszre adott válaszát.
Ez azzal magyarázható, hogy az agy reagál a földimogyoróban található vegyületekre, mint például a rezveratrol, a p-kumársav, a rövid szénláncú zsírsavak és a hosszú szénláncú telített zsírsavak.
A földimogyoró fogyasztása pozitív hatással van a kognitív funkciókra és a hangulatra, valamint számos betegség, köztük a depresszió és a neurodegeneratív betegségek leküzdésében is segít.
