Finom pékárut készít, és már a főzés közepén észreveszi, hogy nincs sütőpor? Annak érdekében, hogy ne rohanjon a boltba a folyamat során, elmondjuk, hogyan cserélje ki a sütőport a sütőtésztához. Olvassa el a hasznos életre vonatkozó hackeket anyagunkban, és élvezze a főzést.
Hogyan cseréljük ki a sütőport a sütéshez: life hacks
A bolti sütőpor a következő összetevőket tartalmazza: szódabikarbóna, citromsav, keményítő vagy kevés liszt. Ezért ha főzés közben elfogy a sütőpor, elkészítheti saját maga.
A sütés során sütőport használnak, hogy a tészta puhává és omlóssá váljon. Sütőpor segítségével jobban megemelkedik, nem tömődik el. Mellesleg korábban megmondtuk
Most is nézik
A sav és a szóda megfelelő arányú reakciója adja a tészta lazát. Ezért a sütőpor cseréjéhez csak meg kell ismételnie ezt a reakciót.
- Hasonló a sütőporhoz. Alkalmas piskóta-, vajas- vagy omlós tésztához. Könnyű megtenni. Keverjünk össze 5 evőkanál. l. szódabikarbóna, 3 ek. l. citromsav és 12 evőkanál. l. lisztet vagy keményítőt. A keverék ugyanolyan arányban hat, mint a sütőpor. Ha a recept szerint 1 tk. — adjunk hozzá 1 tk. keveréket hozott létre.
- Sütőpor helyett szódabikarbóna. Sütőpor helyett használhat normál szódabikarbónát is. Különösen, ha a tészta savas ételeket tartalmaz. Az arány ugyanaz. Ha nincsenek savas ételek, fennáll annak a veszélye, hogy a szóda íze erősen érezhető lesz a pékáruban.
- Szóda ecettel. Ezzel a keverékkel helyettesítheti a sütőport. Legjobb édes pékárukhoz használni. 1 tk. sütőpor a következő képletnek felel meg: 0,5 tk. oltsa el a szódát negyed tk. ecet.
Mivel helyettesíthetem a sütőport?
A sütőport helyettesítheti alkohollal, sőt szódával is. Ezek a módszerek nagyon egyszerűek, és nem igényelnek bonyolult matematikát a grammok számának kiszámításához. Ha élesztős vagy omlós tésztánk van, az alkohol aránya a következő: 1 evőkanál. l. 1 kg tésztához.
Ehhez használhatunk konyakot vagy rumot. Nemcsak a tészta lazításának funkciójával fognak megbirkózni, hanem kellemes aromát és utóízt is hagynak a pékárukban.
Fénykép:
Ha nincs otthon sütőpor vagy alkohol, de sütni kell, használjon szódát. A sütőport is helyettesítheted vele. Ráadásul ez nem befolyásolja a pékáruk ízét. Ez a módszer minden tésztatípushoz alkalmas — kovásztalan, vaj, puding és mások.
A sütőpor helyettesítésére szénsavmentes víz helyett csak szénsavas vizet használjon a receptben. A vízbuborékok a kívánt lazasággal telítik a tésztát. A jobb hatás érdekében adjunk a szódához egy kevés citromsavat és szódát.
Mondtuk korábban
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
