Bizonyára sokaknak előfordult már, hogy egy rossz tojás véletlenül egy süteményben vagy ételben landolt, és az összes hozzávalónak a kukába kellett kerülnie. Feltörés előtt néha nehéz megállapítani a frissességét, de szerencsére van erre egy bevált trükk. Tehát mi a legegyszerűbb módja annak, hogy ellenőrizzük a tojás frissességét használat előtt?
Ha a tojást hosszú ideig frissen akarjuk tartani, mindenekelőtt a tárolás szabályait kell betartani. Természetesen sértetlenül a hűtőszekrényben kell tárolni. Ha úgy találja, hogy a tojásdobozban lévő egyik héj sérült, azonnal ki kell dobni, vagy azonnal hőkezelni kell. A tojások hosszú távú tárolása során néha bizonytalanság merül fel azzal kapcsolatban, hogy minden tojás biztonságos-e a fogyasztásra. Ilyenkor érdemes egy egyszerű tesztet elvégezni a termék frissességének megállapítására.
Hogyan ellenőrizhető, hogy a tojás nem romlott-e?
- A tojás frissességének ellenőrzése – egy pohár víz
A tojás frissessége hideg vízzel töltött pohárba helyezve tesztelheti. Ha azonnal lesüllyed az aljára és elfekszik, az azt jelenti, hogy határozottan friss. Ha a pohár alján ül, de kissé megdől vagy megemelkedik, akkor valószínűleg néhány hetes, de még mindig jó enni. A rothadt és alkalmatlan tojás lebeg.
- A tojás frissességének ellenőrzése – rázás
A tojás frissességét finom megrázással is ellenőrizheti. Ha nem hall hangot belülről, megeheti. Ha azonban jellegzetes „suhogó” hangot hall a tojás felrázásakor, az azt jelenti, hogy levegő került a tojásba, és jobb, ha nem használjuk semmilyen edényben.
A tojás frissességének ellenőrzése – a tojássárgája illata és helyzete
De néha megesik, hogy főzés előtt elfelejtjük ellenőrizni a tojás frissességét. Ha megromlik, kellemetlen szag jelenik meg. Ezenkívül a sárgája helyzete egy másik támpont lehet. Hámozáskor és szeletelésekor a sárgájának a tojás közepén kell lennie, hogy friss legyen.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Halszagú a hűtőszekrény? Ahelyett, hogy kidobtam volna a szemetesbe, a polcra tettem. Így szabadulok meg a szagtól
Így szabadulhatsz meg a dió keserű héjától. 2 perc elég
