Nem probléma a fokhagyma termesztése – nem igényel gondozást, a műtrágyák, a műtrágyázás és a kártevők félnek tőle. De a betakarítás megőrzése nem olyan egyszerű.
A fokhagymát ritkán tárolják egész télen, leggyakrabban kiszárad, rothad és penészgombával fertőződik.
Ahhoz, hogy a fokhagyma lédús maradjon, tudnia kell, hogyan és hol hagyja a lakásában télre.
Otthon a fokhagyma zsinórban tárolható.
Távolítsa el a leveleket, hagyja meg a szárat és a hagymát. Fűzze be a zsineget. Csinálj hurkot a fonat végére.
A fonat a szekrénybe vagy a kamrába akasztható. A lényeg az, hogy sötét legyen és ne legyen túl nedves.
A fokhagymát csokorba gyűjthetjük, és a folyosón vagy az erkélyen a mennyezetről felakaszthatjuk.
A fokhagymát hálóban, fadobozban, zacskóban tárolhatja. Időnként csak ellenőrizni kell a fokhagymát, hogy nincs-e romlott fej.
Ha nem akarja elrontani lakásának belsejét fokhagymafonatokkal, tárolja sterilizált üvegekbe. Szórjuk meg a fejeket sóval, nehogy kártevők kerüljenek az üvegbe. Az üvegbe olajat tölthet.
Hol döntene a lakásban a fokhagyma tárolása mellett, a lényeg, hogy sötét legyen és a hőmérséklet ne emelkedjen +4 fok fölé. A tavaszi fokhagyma legfeljebb 20 Celsius fokos hőmérsékleten tárolható.