Mielőtt elkezdené a termény feldolgozását, és elkezdené a konzervdobozok „gurítását”, át kell vizsgálnia a kamrát, és ha szükséges, foglalkoznia kell a tavalyi mintákkal.
- Tipp egy
- Tipp kettő
- Tipp hármas
- Szavatossági idő
Ha a fedél nem duzzadt, és a tartalom nem lett zavaros, ez nem jelenti azt, hogy a savanyúság hasznos lehet a szervezet számára.
Kiszámoljuk, mennyi ideig és milyen feltételekkel tárolhatja az otthoni tartósítást.
Tipp egy
Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze a kifejezésekkel – ragassza fel a címkéket a gyártási dátummal. Ez mindenekelőtt a csonthéjas gyümölcsökből (cseresznye, sárgabarack stb.) készült lekvárokra és kompótokra vonatkozik.
Tipp kettő
Az üvegeket sötét helyen tárolja, vagy ügyeljen arra, hogy ne érje napfény.
Ellenkező esetben az eltarthatósági idő csökken, és kevesebb vitamin és tápanyag marad az üres helyeken.
Tipp hármas
A hőmérséklet lehet szobahőmérséklet, de legfeljebb 25 Celsius fok. De ha az üvegeket műanyag fedéllel zárják le, akkor hűvös pincében vagy hűtőszekrényben tárolják.
Szavatossági idő
Az általános ajánlások szerint jobb, ha nem eszik olyan varratokat, amelyeket több mint egy éve tároltak.
Először is, a csonthéjas gyümölcsök elveszítik hasznos tulajdonságaikat. Legfeljebb egy év eltarthatóságuk van.
Ugyanez vonatkozik a savanyúságra, és még inkább a gombára és a varratokra, amelyek közé tartozik a gomba is.
Ami a lekvárt illeti, sok függ a bogyók típusától. Ha köves cseresznye, akkor legfeljebb 7 hónapig.
A málnalekvár eltarthatósága 1-1,5 év.
A magvakkal nem rendelkező bogyókból származó lekvárt legfeljebb 3 évig tárolják.
A zselatinnal készült édes készítményeket 12 hónapig tárolják.
Ezenkívül ne felejtsük el, hogy sok múlik a cukor mennyiségén. A hiány a penész megjelenését idézi elő, és a felesleg sem tesz jót a szervezetnek.