A szamóca az egyik legnépszerűbb és legfinomabb nyári gyümölcs. Ha még a szezonon kívül is szeretnénk élvezni az ízlésüket, megfagyhatjuk őket. Ugyanakkor be kell tartani bizonyos szabályokat – különben csalódást érezhetünk a felolvadás után.

A nyárnak megvan a maga szabályai. Sokan értékelik hosszú napsütéses napokon. Mások szeretik ezt az időszakot a friss, édes gyümölcsért. És még ha nem is tudjuk tartani az időjárást egy pohárban, akkor képesek kezelni az ételt. Nincs semmi jobb, mint amikor a tél közepén szamócát élvezhetünk. Valaki meglehetősen ellentmondásos ötletnek tűnhet, de hidd el ezt Ha a gyümölcsöt a megfelelő módon befagyasztja, akkor az íze és nyáron is lesz. Megmondjuk, hogy néz ki ennek a folyamatnak.

Hogyan fagy le a szamóca? Mossa a szamócát a fagyasztás előtt? Kövesse ezt a három szabályt

Az ételfagyasztás többek között kiváló módja annak, hogy meghosszabbítsák a termék frissességét. Gyümölcs esetén ez a módszer lehetővé teszi számunkra, hogy még a szezonon kívül is élvezzük édességét. Sajnos egy rosszul elkészített termék elveszítheti ízlését a kiolvadás után. A szamóca esetében ez gyakran hígításhoz vezet, amely végül a szilárd gyümölcs helyett testhez vezet. Tehát hogyan kell befagyasztania a vörös nyári termést? Három szabályt kell betartani.

  • A fagyasztás első és legfontosabb lépése a megfelelő minták megválasztása. A sérült, puha és túlérzékeny szamócát kell használni, például lekvár vagy kompot előállításához vagy rövid idő alatt történő fogyasztásához. Csak friss és szilárd mintákat szabad tárolni a fagyasztóban.
  • A második szabály a gyümölcs előkészítésére utal. Sokan úgy döntenek, hogy mosás előtt levágják a szárokat. Ez egy alapvető hiba, mert öblítéskor a víz bekerül a szamócába, amely megolvadása után elpusztítja a nyári növény szerkezetét. Mossa meg a kiválasztott növényt, amelyet hideg vízben fagyasztani szeretne, és óvatosan fordítsa a tenyerével (kerülje az éles súrolást).

Hogyan lehet fagyasztani a friss szamócát?

  • Az utolsó lépés a gyümölcs behelyezése a zsebekbe a fagyasztóba. Mielőtt azonban az egyes finomságokat a zsebébe öntné, először az eper külön -külön a tálcán, hogy ne érintkezzenek. Ezután hűtse le őket a fagyasztóban kb. 1-2 órán keresztül. Ez idő után, amikor a gyümölcsök kissé fagyasztottak, akkor a zsebekbe helyezhetjük őket. Ez megakadályozza őket, hogy összetörjék és felszabadítsák a lé.

Az ilyen módon elkészített növények teljes ízét tartják fenn. Az óvatosságot azonban a kiolvadás során is kezelni kell velük. Nézze meg, mit kell tennie, hogy minden fagyasztási erőfeszítés nem felesleges.

Hogyan lehet megolvasztani a szamócát? Gyorsan nem jó

Bár a termékek leolvasztása első látásra egyszerű feladatnak tűnhet, Valójában, ha ezt megfelelően akarjuk csinálni, akkor egy kicsit több munkát kell végeznünk, mint pusztán az ételt a hűtőszekrényből.

Általában sietve a hűtőszekrényen kívüli fagyasztott ételeket melegítjük a folyamat felgyorsítása érdekében. Ez egy hiba, mert az elem így elveszítheti táplálkozási értékének nagy részét.

  • A legjobb módszer a hőmérséklet lassan megemelése, azaz a szamóca a fagyasztóból a hűtőszekrénybe történő mozgatása.
  • Jó szokás, hogy megszórja a cukrot, ami még inkább megvédi a gyümölcsöt a túlzott oxigénhatástól.

Az eper dobások télen történő tervezésekor az A legjobb, ha elkezdi leolvasztani az előző napot.

Meg akarja fagyni a spárga? Ne feledje ezt a szabályt, különben undorító lesz