Ha több kilogramm hagymája van, és megérti, hogy nem lesz ideje felhasználni, és megromlik, miért ne fagyassza le.
Alacsony hőmérséklet hatására megőrzi fűszeres aromáját és ízét, bármikor felhasználható.
Mielőtt hozzáadná az edényhez, csak fel kell olvasztania, ami körülbelül egy órát vesz igénybe.
Le lehet-e fagyasztani a hagymát télre?
Miért ne? Természetesen megteheti – ne pazarolja a jót! Annak ellenére, hogy ez a termék egész évben elérhető a szupermarketekben és a piacokon, miért költene pénzt a vásárlására? Csak vegye ki a nyersdarabot a fagyasztóból, olvassa le, és adja hozzá az első vagy a második fogáshoz.
Miért kell lefagyasztani? Lehet, hogy van néhány maradék, amit nem használtál fel, vagy több kilogramm zöldséget vettél kedvezményesen. Mivel elég gyorsan rothadni kezd, fagyasztóban tárolhatjuk.
A fagyasztott hagymát legjobb első és második fogáshoz használni, salátákhoz nem. Enyhén vizes és kevésbé intenzív illata van, ezért salátaöntethez vegyünk friss hagymát. Hozzáadhatja a terméket levesekhez, pörköltekhez, rakott ételekhez, húsgombócokhoz.
A termék eltarthatósága 3-6 hónap, a fagyasztó hőmérsékletétől függően.
Hogy ne romoljon, fontos, hogy minőségi masnit válasszunk, ne legyen rajta sérülés, romlás jele.
Hogyan fagyasszuk le gyorsan és egyszerűen a hagymát télire:
- Ehhez apró darabokra vagy félgyűrűkre kell őrölni (ahogy tetszik). Jobb, ha a terméket szorosan lezárt zacskóban vagy fedővel ellátott műanyag tartályokban tárolja. Válassza a legsűrűbb csomagokat, különben a hagyma illata érezhető lesz a fagyasztóban.
- Hámozzon le minden hagymát a héjáról, majd öblítse le és hagyja megszáradni. Vágjuk tetszőleges méretű és alakú darabokra. Tegye a feldarabolt zöldséget fagyasztózsákba vagy műanyag edénybe, zárja le vagy fedje le.
- A csomag tetejére ne felejtsen el ragasztani egy matricát, amelyen a fagyasztás dátuma szerepel. Így nem fogod összekeverni az új és a régi zacskókat a hagymával. 1-2 óra elteltével a hagyma teljesen megfagy.
Hasznos tipp: hogy ne kelljen nagy mennyiségben felolvasztania a hagymát, csomagolja kis adagokban. Így 1-2 ételhez el lehet vinni egy kis hagymát.
A szakértők speciális fagyasztózsákok használatát javasolják, ne felejtsük el kinyomni belőlük a levegőt. A műanyag edények rosszak, mert a hagymával együtt nagy mennyiségű levegő is bejut a tartályba, ami negatívan befolyásolja a termék minőségét.
Mivel az apróra vágott zöldség alacsony hőmérsékletnek kitéve csomósodik, többször meg kell ütni a zacskót. A csomók szétesnek, és a hagyma sokkal gyorsabban kiolvad. Ne tárolja túl sokáig a zöldséget, az optimális időtartam legfeljebb 3-4 hónap. Minél tovább van a fagyasztóban, annál gyengébb lesz az aroma és az íz.
Használat előtt vegye ki a fagyasztott terméket a fagyasztóból, hogy legyen ideje kiolvasztani. A lejárt terméket ki kell dobni, csak az étel ízét rontja.