Fontos, hogy ne csak megtanuljuk, hogyan kell lédús tölteléket és ízletes tésztát főzni a gombócokhoz, hanem a félkész terméket is le kell fagyasztani, hogy ne álljon össze az összetapadás veszélye.
- Mi az a három fontos trükk, amire érdemes odafigyelni?
- Megfelelő fagyasztás
- Teszt minőség
- Néhány fontos trükk
Mint kiderült, a kívánt eredmény elérése nem mindig könnyű.
Mi az a három fontos trükk, amire érdemes odafigyelni?
Megfelelő fagyasztás
Az ipari termelésben ez nem probléma: egyszerűen a sokkoló változatot használják, ami kifogástalan minőséget garantál.
De még otthon is elérheti a kívánt eredményt. Ehhez csak szigorúan egy rétegben kell elhelyezni a gombócokat a vágódeszkán.
Teszt minőség
A lényeg az, hogy a tészta ne legyen túl lágy és túl rugalmas. Egy ilyen félkész termék szinte mindig összetapad.
Néhány fontos trükk
Annak érdekében, hogy a gombócok jól megfagyjanak, a vágódeszkát bőségesen le kell borítani liszttel. Ha nem elég, akkor a gombócok összeragadnak a tárolás során.
Azt is fontos figyelembe venni, hogy a legjobb, ha műanyag táblán fagyasztjuk.
