A szovjet háziasszonyok nagyon magas kulináris követelményeket támasztanak számos népszerű ételhez, amelyeket néha nehéz elérni.
Ez a szabály a borscsra is vonatkozik.
A múlt háziasszonyai számára az étel nemcsak gazdagnak, hanem rubinosnak is bizonyult.
Hogyan lehet elérni a megfelelő színmélységet
A rubinborscs titka nagyon egyszerű: elég csak megfelelően előkészíteni a céklát, mielőtt a leveshez adná. Ehhez a gyökérnövényt megmossuk, meghámozzuk és reszelővel összetörjük.
Ezt követően a növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, és a céklát ecet hozzáadásával sütni küldjük. De nem ez a fő titok.
Néhány perc múlva kis mennyiségű vizet kell önteni, fedővel le kell fedni a zöldséget, és fél órán át főzni.
Ezután pontosan meg kell határoznia az alkatrésznek a borscsba való bevezetésének idejét. Mint kiderült, sok modern háziasszony túl korán teszi ezt.
Valójában a már elkészített céklát szó szerint egy perccel a döntő előtt adják a levesbe. Ezzel egyidejűleg apróra vágott fokhagymát és apróra vágott aromás fűszernövényeket adunk hozzá.
Ezután le kell fednie a levest fedéllel, és várnia kell legalább egy órát. Ezt követően indulhat a látványos rubin színű borscs kóstolása.