Azt mondják, hogy gyorsfőző vagy legalább dupla kazán nélkül nem megy mantit főzni. A tapasztalt szakácsok azonban azt mondják, hogy minden sikerülni fog, ha van legalább egy serpenyő.
Ugyanakkor senki sem mondja, hogy a félkész termékeket meg kell sütni. És a végén nem lesz rosszabb, mint az eredetiben.
Hogyan kell főzni
1. Ki kell venni a legnagyobb és legmélyebb serpenyőt. Ezután kezelje az alját és a falakat növényi olajjal, és helyezze a manti belsejébe.
Ne legyen sok olaj, de csak annyi, hogy a félkész termékek ne ragadjanak rá a főzési folyamatra.
2. Most a legközönségesebb vizet öntjük. Félig le kell fednie a mantit, majd sózzuk, és fedővel lefedjük a serpenyőt.
3. Forraljuk fel a vizet, majd vegyük le annyira a lángot, hogy a víz alig forrjon fel, és főzzük 35-40 percig.
4. Ezalatt a víznek teljesen fel kell forrnia. Ezt a pillanatot nem szabad kihagyni, különben a manti a serpenyő aljához tapad, és akár meg is éghet.
A lényeg az, hogy a serpenyőben lévő víz mennyiségére összpontosítson, és akkor trükkök és speciális felszerelés nélkül lehet lédús és ízletes mantit főzni.
Tálaljuk tejföllel vagy szósszal, fűszernövényekkel vagy sült hagymával.
Jó étvágyat kívánunk!
