Egy finom csokitorta elkészítéséhez nem szükséges előmelegíteni a sütőt.
- Termékek
- Hogyan készül a csokitorta
Tapasztalt szakácsok olyan elegáns desszertet készítenek, amely néhány perc alatt szó szerint elolvad a szájban egy serpenyőben.
A recept egyszerű összetevőkből áll, és még a kezdők is elsajátíthatják a főzési folyamatot. Desszerthez 22-24 cm átmérőjű serpenyő használata javasolt.
Termékek
A tortához készült termékek listája a következőkből áll:
- búzaliszt – 50 g;
- vaj – 40 g;
- kakaó – 40 g;
- cukor – 60-70 g;
- csirke tojás – 1 db;
- tej – 80 g;
- narancshéj – 1 teáskanál;
- sütőpor – 2,5 g.
impregnáláshoz:
- tej – 100 g.
krémhez:
- csokoládé – 75-80 g;
- tejszín (33% zsír) – 100 g.
Hogyan készül a csokitorta
1. Egy tálban keverj össze 4 hozzávalót: héjat, kakaót, átszitált lisztet és sütőport.
2. Ezután egy serpenyőben felolvasztunk 30 g vajat.
3. A tojásokat habverővel felverjük a cukorral. Adjuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Ezután hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, és habverővel felverjük – csomómentes, homogén masszát kell képezni.
4. Olvassz fel 10 g vajat egy serpenyőben. A terméket nem forraljuk fel.
5. A tésztát beleöntjük a serpenyőbe, majd a hőt minimálisra csökkentjük. A süteményt zárt fedő alatt sütjük.
Amint a sütemény porózussá válik a felületén, megfordítjuk. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy az alján pirospozsgás. Általában körülbelül 10 percet vesz igénybe a sütés.
6. A csokoládét darabokra törjük, és a tejszínhez adjuk, amelyet előzőleg egy serpenyőbe öntünk. A masszát simára olvasztjuk.
7. Ezután kapcsolja le a tüzet, hagyja kissé kihűlni a tortát, majd tegye át a formába. A süteményt nyárssal több helyen megszurkáljuk, majd hideg tejjel óvatosan felöntjük.
8. Ezután meg kell tölteni a tortát cukormázzal. Amikor a desszert kellően kihűlt, egy órára hűtőbe tesszük. Lehűlés után a süteményt az asztalra tálaljuk.
