A cukkini kaviár elkészítését tekintve egyszerű étel, télen viszont tápláló és ízletes falat.
- Kívánt:
- Hogyan kell főzni
Mindezzel a recept leegyszerűsíthető, és mindössze fél óra alatt megfőzhető kaviár. Megmondjuk, hogyan.
Kívánt:
- cukkini,
- hagyma,
- fokhagyma,
- só, cukor, fűszerek – ízlés szerint,
- paradicsomszósz opcionális.
Hogyan kell főzni
A hagymát megtisztítjuk, felvágjuk és növényi olajon megpirítjuk.
A cukkinit meghámozzuk, kimagozzuk, tetszés szerint felvágjuk, és a sütőben addig sütjük, amíg a zöldség meg nem puhul.
Ezután a sült hagymát és a sült cukkinit húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgéppel pépesítjük.
A fokhagymát meghámozzuk és présen átpasszírozzuk.
Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, és egy vastag aljú serpenyőben felforraljuk.
Most ízlés és kívánság szerint sót, cukrot, paradicsompürét, borsot és egyéb összetevőket kell hozzáadni.
A kaviárt alacsony lángon 15-20 percig főzzük.
Ha kész, a nyersdarabot sterilizált üvegekbe öntik, vagy azonnal az asztalhoz tálalják.
Jó étvágyat kívánunk!
