A csirkemell tökéletesen kiegészít minden köretet – burgonyát, hajdinát, tésztát, rizst.
- Hozzávalók
- Főzés
A gyors sült hús lédús marad, a szósz pedig gazdag és krémes ízt ad az ételnek.
Hozzávalók
A terméklista a következőkből áll:
- 900 g csirke filé;
- 200 ml tejszín (bármilyen zsírtartalom);
- 30 g vaj;
- 2 db. hagyma;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 100 g koktélparadicsom;
- 50 g sajt (kemény minőségű);
- ½ teáskanál szerecsendió;
- ½ teáskanál szárított fokhagyma;
- ½ teáskanál székesegyház;
- növényi olaj;
- só, fekete bors (őrölt).
Főzés
1. A filét megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. A mellet hosszirányú, majd keresztirányú vágásokra vágjuk. A húst nem vágjuk a végére, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
2. A cseresznyét félbevágjuk. A hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
3. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. A csirkét nagy lángon, mindkét oldalát levágva aranybarnára sütjük.
4. Ezután egy forró serpenyőben kenjük ki a vajat, pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát. A tejszínt a zöldségekhez adjuk és összekeverjük.
5. A kompozíciót sajttal, paradicsommal, sóval, borssal, fűszerekkel egészítjük ki.
6. Ezután tegye a csirkefilét a szószba. Ezzel a szósszal megkenjük a húst. A csirkét lassú tűzön 15-20 percig pároljuk, a végén hozzáadjuk a petrezselymet.