Még a szakácsok is így főznek makrélát, a háziasszonyok pedig, miután egyszer már így is próbáltak halat sütni, felvették a kedvenc receptek listájára a főzési módot.
A fokhagymás és paprikás sült makréla olyan étel, amelyet még azok is értékelni fognak, akik nem igazán szeretik a halat.
Az összetevők listája a következőkből áll:
- makréla – 2 db;
- fokhagyma – 3 gerezd;
- olívaolaj – 2 evőkanál;
- só – 1 teáskanál (csúszda nélkül);
- édes paprika – 1 teáskanál.
Hogyan kell felkészülni
1. Először a halfilét szétválasztjuk, eltávolítjuk a csontokat és a belsőségeket.
2. Ezután elkészítjük a pácot. A sót, a paprikát egy tálba öntjük, az apróra vágott fokhagymát beletesszük, és olívaolajat öntünk rá (a napraforgóolaj is megfelelő). A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
3. A halpácoló keveréket 4 részre osztjuk, majd egyenletesen elosztjuk a filédarabokon.
4. A makrélát a hűtőszekrényben 3-4 órán át pácoljuk. Azonban hosszabb ideig is hagyhatja. Így a hal még finomabb lesz.
5. A sütőt 200 °C-ra melegítjük. Fedjük le a tepsit egy sütőlappal, és süssük 15 percig a halat. A makréla puha, lédús és nagyon ízletes.
