Sokak számára az ideális ebéd ropogós és aranybarna burgonyából áll, fűszernövényekkel, savanyúsággal vagy savanyú káposztával.
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű. De ez nem így van.
A tapasztalt szakácsoknak megvannak a maguk sütési titkai. Nekik köszönhetően a burgonya hihetetlenül ízletes és aromás lesz.
Hogyan kell helyesen sütni a burgonyát
A meghámozott és szeletekre vágott burgonyát szűrőedényben folyó víz alatt kell tartani. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt.
Ezt az eljárást követően a zöldséget papírtörlővel meg kell szárítani. Ennek köszönhetően megszabadulhat a felesleges nedvességtől, ami azt jelenti, hogy a főtt zöldség ropogósabb lesz.
A burgonyát közepes lángon, fedő nélkül megpirítjuk. Ugyanakkor a szakácsok azt javasolják, hogy a gyökérzöldséget szórjuk meg liszttel, hogy ropogósabb héjat kapjunk.
Ritkán keverje meg a burgonyát, hogy egyenletesebben főjön.
Néhány perccel a főzés vége előtt hozzáadhat hagymát vagy fokhagymát az érdekesebb íz és a ragyogó aroma érdekében.
