Mi lehet könnyebb, mint a tojást egy serpenyőben vízben főzni? Talán ez a legegyszerűbb étel a főzés során.
- Hogyan süssünk kemény tojást a sütőben
- Meddig kell sütni
De kiderül, hogy ez még egyszerűbben is megtehető, víz és akár serpenyő nélkül is. Igaz, szüksége lesz egy sütőre. Ebben az esetben semmi sem reped, és a fehérje nem szivárog.
Hogyan süssünk kemény tojást a sütőben
1. Először is ki kell venni a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek, különben a héja biztosan megreped.
2. Ezután elő kell melegíteni a sütőt 160 Celsius-fokra. Ez a hőmérséklet ideálisnak tekinthető.
3. A tojásokat feldolgozás nélkül egyszerűen a sütőrácsra helyezzük. Ha fél attól, hogy megreped a héja, minden tojást külön-külön is helyezhet a cupcake formákba.
Meddig kell sütni
A jelzett hőmérsékleten a fehérje 20-24 perc alatt megkeményedik, és a sárgája átlagos állapotban marad – nem folyékony, de még nem sült meg.
25-27 perc alatt a sárgája sűrű lesz. Sötét arany színű marad, azaz még nem omlós.
28-30 perc alatt teljesen megsült keménytojás lesz, amelyet salátába vagy más ételbe apríthatunk.
A tisztítás megkönnyítése érdekében a tojásokat a sütő után jeges vízbe tesszük.
Egy praktikusnak nem mondható módszer segíthet, ha a gáztűzhelyen foglalt a hely, és fel kell főzni a tojást, és az idő fogy.
