A töltött káposztát általában tejföllel fogyasztják. Azonban a kifejezetten ehhez az ételhez tervezett mártás is népszerű.
- Az összetevők helytelen kiválasztása
- Téves rendelés
A folyékony kiegészítő két összetevőből készül: a fent említett fermentált tejtermékből és paradicsompüréből.
Úgy tűnik, hogy ezt a mártást könnyű elkészíteni: csak keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben.
Azonban nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
Nagyon könnyű hibázni mind az alapanyagok kiválasztásában, mind a felhasználási sorrendben.
Foglalkozzunk a főbb tévedésekkel, amikor paradicsomos-tejfölös szószot készítünk káposzta tekercsekhez.
Az összetevők helytelen kiválasztása
A szósz elkészítéséhez nem csak néhány evőkanál tésztára és tejfölre lesz szüksége.
Nem nélkülözheti a sárgarépát és a hagymát (egyenként). Ugyanilyen fontosak a szűrt víz (300 ml) és a fűszerek.
Emlékeztetni kell arra, hogy minden növényi összetevőnek frissnek és alaposan megmosottnak kell lennie.
Téves rendelés
Először egy előmelegített serpenyőbe adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a durvára reszelt sárgarépát.
Ezeket az összetevőket öt percen belül meg kell főzni. Ezenkívül ehhez a keverékhez paradicsompürét adunk, és csak ezután – tejfölt.
Mindezt sózni kell. Adjunk hozzá fél teáskanál cukrot.
Ezután vizet öntünk a serpenyőbe. A kapott mártást össze kell keverni és 10 percig alacsony lángon hagyni. Ez idő alatt az edényt a fedél alatt kell főzni.
