Mi az a szokatlan, de egyszerű dolog túróból főzni? Már olvastad, de nincs kedve megenni egy rakott ételt? Akkor olvassa el a lusta gombóc receptjét a MasterChef projekt egy szakértőjétől és egykori bírájától Tatiana Litvinova és MasterChef bírák Vlagyimir Jaroszlavszkij.
Tudja meg azt is, hogyan készítsen szószt lusta galuskához. Két szószt készítettünk a laza gombócokhoz: áfonyával és fehér csokoládéval és dióval.
Hogyan főzzünk lusta galuskát
Fogjon egyszerű lusta galuskát Tatyana Litvinovától.
Most is nézik
Hozzávalók:
- Túró 9% – 300 g
- Tojás – 1 db.
- Búzaliszt – 2 evőkanál. l.
- Só – egy csipetnyi
Fotó: Pexels
Lusta gombóc receptje
- A túrót villával pépesítjük addig, amíg apró szemcsék képződnek, pasztaszerű masszává.
- Hozzáadjuk a tojást és az átszitált lisztet. Kezdje el kézzel dagasztani a tésztát.
- A tésztából kolbászt formázunk és 2 cm-es karikákra vágjuk.A karikák formája határozza meg, hogy milyen ügyes lesz a gombóc, ne lustálkodjunk.
- Lifehack. Minden gombócba beleteheti valamelyik kedvenc bogyóját. Kívánatos, hogy kis méretű legyen. Az áfonya vagy a ribizli bevált.
- Gombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk. Feltétlenül keverjük meg, hogy a gombócok ne ragadjanak össze.
- Miután a gombócok a felszínre úsztak, 1-3 percig főzzük, és gyorsan tányérra szedjük.
Lusta galuskához való szósz
Hogy a lusta gombócok íze felejthetetlen legyen, adjunk hozzá áfonyaszószt.
Hozzávalók:
- Áfonya – 200 g
- Méz – 1 evőkanál. l.
- Tejföl – 1 evőkanál. l.
Készítmény:
Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és turmixolja össze. A szószt gombócokkal együtt tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Lusta gombóc receptje Yaroslavsky séftől
Újabb ujjnyalogató recept Vlagyimir Jaroszlavszkijtól. Ezúttal cukorral és fehér csokoládé szósszal.
Hozzávalók:
- 400 g túró
- 85 g liszt
- 1 apró tojás (vagy nagy sárgája)
- 40 g cukor
Főzési mód:
- Ügyeljen arra, hogy a túróból préselje ki a felesleges nedvességet. Ezt normál háztartási törülközővel lehet megtenni. Kezével nyomja ki a felesleges folyadékot. Egy másik lehetőség, hogy a túrót egy éjszakára hűtőbe tesszük – ekkor a savó magától kifolyik a tartályba.
- Keverjük össze a túrót, a tojást, a cukrot. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és gyorsan lágy tésztává gyúrjuk.
- Oszd fel a tésztát darabokra, és formálj belőle golyókat vagy ovális termékeket.
- Sós forrásban lévő vízben főzzük ki. Miután a gombóc a felszínre úszott, 1 percig főzzük.
Szósz lusta fehércsokis galuskához
Hozzávalók (két személyes szószhoz):
- 70-80 g fehér csokoládé
- 100-110 g tejszín 20%
- 120-150 g friss bogyós gyümölcs
- 30 g pörkölt dió
Fénykép:
Főzési mód
- Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, adjuk hozzá a fehér csokoládét, forraljuk fel.
- Ebbe a keverékbe lyukaskanállal belehelyezzük a forró gombócokat (hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet).
- A laza gombócokat 1 percig pároljuk a szószban, amíg besűrűsödik.
- Adjunk hozzá bogyókat, keverjük össze, tegyük egy tányérra. Díszítsük apróra vágott dióval és egyéb bogyós gyümölcsökkel.
Lifehack. Ha másfajta csokoládét szeretsz, nyugodtan használd. A fehér csokoládé helyettesíthető fekete- vagy tejcsokoládéval.
Jó étvágyat kívánunk!
Ezenkívül vegye figyelembe. Felkészítheti őket holnap reggelire, vagy kedveskedhet családjának anélkül, hogy másnapra halasztja az elkészítést. Tőled függ.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.