A köleskása elrontása nagyon egyszerű. Elég egy hibát elkövetni a főzés során – és a köret túlságosan száraz vagy ragadós lesz.
- Forraljuk fel a gabonát forrásban lévő vízzel
- Használjon megfelelő mennyiségű vizet
- Ideje használni a fedelet
- Adjon hozzá egy fontos összetevőt
De azt akarom, hogy az étel omlós legyen!
Egy ilyen eredmény eléréséhez megfelelően fel kell készítenie a gabonát a hőkezelésre.
Ezenkívül a termék főzése során számos szabályt be kell tartani.
Forraljuk fel a gabonát forrásban lévő vízzel
Az egyik oka annak, hogy a normál köles helyett ragacsos masszát kapunk, az olajok jelenléte a darán.
A termék nagyon forró vízzel történő előkezelésével eltávolíthatók.
A szemeket egy serpenyőbe kell önteni, és folyadékot kell önteni. A szilárd komponens térfogatának meg kell egyeznie a folyadék térfogatával.
Amint a víz forrni kezd, le kell engedni. Ezt követően a gabonát tiszta és hideg vízzel le kell mosni.
Használjon megfelelő mennyiségű vizet
Most kezdjük el főzni. A feldolgozott gabonát vissza kell küldeni a serpenyőbe.
Ezúttal kétszer annyi vizet kell önteni. Más szavakkal, a folyékony komponens két részének a morzsalékos komponens egy részére kell esnie.
Ha kevesebb a víz, az edény száraz lesz.
De ha túlzásba viszi a folyadékot, ragadós és étvágytalan masszát kap.
Ideje használni a fedelet
A zabkása főzésének első szakaszában az edényt nem szabad fedővel lefedni.
Ezt csak akkor lehet megtenni, ha a víz térfogatának fele elpárolgott. Általában 10 perccel azután jön el a megfelelő pillanat, hogy a folyadék elkezdett forrni.
Miután a fedő az edényekre került, 30 percig nem távolíthatja el az elsőt. By the way, ez idő alatt az égőt le kell kapcsolni.
Adjon hozzá egy fontos összetevőt
A vaj javítja a zabkása ízét és állagát.
Ennek a terméknek egy darabjának a serpenyőben kell lennie közvetlenül a tűz kikapcsolása és az edények fedéllel történő lefedése előtt.