A cukkinis palacsinta az ínyencek eredeti nyári csemege. Van egy vélemény, hogy a fagyasztott zöldségből a palacsintához közel semmit nem lehet főzni.
Valójában ez rágalom, mivel a fagyasztott cukkinis palacsinta nem különbözik a szokásostól.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Persze tudni kell pár titkot, és akkor a cukkinis palacsinta egész évben fogyasztható.
A főzéshez szüksége lesz:
- 500 gramm fagyasztott cukkini;
- 2 csirke tojás;
- 1 st. egy kanál tejföl;
- 1/3 teáskanál só;
- 4 evőkanál. kanál liszt;
- csipetnyi porcukor.
Hogyan kell főzni
A trükk az, hogy a cukkinis palacsinta elkészítéséhez előre fel kell készülnie.
Az egész fagyasztott zöldséget vagy kockákat nehéz lesz feldolgozni, ráadásul sok vizet engednek be, ezért az étel sápadt és íztelen lesz. De szélsőséges esetekben a kiolvasztott cukkinit turmixgéppel lehet aprítani.
Ezért a friss cukkinit reszelőn dörzsöljük, zacskóba és tartályba csomagoljuk, és már félkész termékként lefagyasztjuk.
A rántások főzése előtt a keveréket felolvasztják, hagyják lefolyni a felesleges nedvességet, majd hozzáadják a tejfölt és a csirke tojást.
Ezután a lisztet a sóval és a porcukorral elkeverjük, a masszához adjuk és jól összedolgozzuk.
Mindezek a trükkök bizonyos fokig lehetővé teszik a tökkeverék kiolvasztása utáni ízvesztés kompenzálását.
Csak palacsintát kell sütni, és emlékezni a gondtalan nyár ízére.
Jó étvágyat kívánunk!