A sült burgonya finom és teljes köret. Ennek az ételnek az elkészítése azonban sok időt vesz igénybe a szakácstól.
A folyamat ritkán tart 15 percnél rövidebb ideig. És néha a zöldség 20-30 perc alatt készen áll.
De mi van akkor, ha enni akar, de nem akar sokáig a tűzhely mellett állni?
Van egy kis trükk, amellyel észrevehetően felgyorsíthatja a burgonya sütését.
előzetes eljárás
Mielőtt a szeletelt burgonyát forró olajos serpenyőbe öntené, az apróra vágott zöldséget egy víztartályba kell helyezni.
Fontos, hogy a folyadék meglehetősen magas hőmérsékletű legyen. A hideg víz valószínűleg nem gyorsítja fel a zöldség készenléti folyamatát. Inkább ellenkezőleg.
A burgonya forró vízben tartásának 3-4 percnek kell lennie.
A „feldolgozott” terméket papírszalvétára kell helyezni. A felesleges folyadék eltávolítása után a zöldséget a serpenyőbe lehet önteni.
Az ilyen burgonya elég gyorsan készen áll.
Érdemes azt is figyelembe venni, hogy az előáztatás is hozzájárul a felesleges komponensek részleges „kivonásához” a termékből. Így a köret kevésbé lesz káros.
