A főtt tojás hámozása sok ember számára mindig is kihívást jelentett. Számos módszer és trükk azonban megkönnyítheti a folyamatot. Ismerje meg, hogyan tisztíthatja meg a tojásokat néhány másodperc alatt, csak egy üres tégelyből.
Hogyan hámozzuk meg a főtt tojást egy üveggel
A klasszikus, gyakran használt módszer szerint a tojásokat körülbelül 8-10 percig forrásban lévő vízben főzzük, majd hideg vízbe merítjük, hogy leállítsuk a főzési folyamatot.
Miután a tojásokat kihűlt, finoman megütögetjük egy kemény felületen, hogy eltörjék a héját, majd kézzel meghámozzuk. Ez a klasszikus módszer hatékony, de nehézségekbe ütközhet a friss tojások hámozása.
Ha gyakran szembesült a tojáshéjak hámozásával kapcsolatos frusztrációval, lehet, hogy van egy praktikusabb módja ennek a probléma gyors és túlzott rendetlenség nélküli megoldásának. Így a szükségesnél gyorsabban elkészíti az előételt.
Mindössze annyit kell tennie, hogy fogjon egy széles szájú üveget, öntsön bele egy kis vizet, tegye bele a tojást, majd finoman rázza meg. Néhány másodperc múlva látni fogja, hogy a tojás majdnem tiszta, és csak néhány héja maradt.
Helyezzen egy tojást a tartályba, és töltse fel vízzel körülbelül a tojás feléig. Ügyeljen arra, hogy az edény nyílása jól le legyen fedve, és gond nélkül fel tudja rázni.
Hatékony trükkök a tojások hámozására
Körülbelül egy teáskanál szódabikarbóna hozzáadása a forrásban lévő vízhez segíthet fellazítani a tojáshéjat. Ez a trükk megváltoztatja a víz pH-értékét, segítve a héj és a tojásfehérje közötti kötés fellazítását.
Lásd még: Hogyan tisztítsuk meg a leggyorsabban a főtt tojást. A nagyszerű éttermekben használt trükk
A tojás megfőzése után, ha rövid időre hideg vízbe vagy jégtálba meríti, megkönnyítheti a hámozási folyamatot. Ez segít leállítani a főzési folyamatot és megkönnyíti a hámozást.
Kis mennyiségű ecet vagy só hozzáadása a forrásban lévő vízhez befolyásolhatja a tojáshéj szerkezetét, megkönnyítve a hámozást. Ezek az összetevők csökkentik a héj tapadását a tojáshoz.
A főtt tojás tisztításának egyszerűsítése érdekében ajánlatos sütőport hozzáadni a főtt vízhez, majd a hűtőben lehűteni. Aki kipróbálta, azt állítja, hogy egy liter vízhez ajánlott fél teáskanál sütőport tenni.
A tojásokat kanállal is megpucolhatjuk. Hasznos először jeges fürdőben lehűteni őket. Ezután a tojás nagyobbik végén megtalálva az üreg részét, finoman megütheti azt a területet a kanál kerek oldalával, hogy finom repedéseket hozzon létre, és elindítsa a héj elválasztásának folyamatát.
Ezután ujjaival válassza le a tojás nagyobbik végét, így hagyjon helyet a kanál behelyezésére. Helyezze a kanál homorú oldalát a tojás felé, a lekerekített oldalát pedig a héj felé, majd helyezze a kanalat a tojáshéj alá és köré. Enyhe nyomást gyakoroljon, és fokozatosan húzza le a tojáshéjat.
Honnan tudod, hogy a tojás megfőtt?
Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megállapítsa, megfőtt-e a tojás, ha időzítőt használ a főzési idő ellenőrzésére. A keményre főtt tojások esetében általában elegendő körülbelül 8-10 perc forrásban lévő vízben forralni.
Tudja meg azt is: Miért hámozzuk meg a főtt tojást, mielőtt betesszük a hűtőszekrénybe. Mennyi ideig bírja az alacsony hőmérsékletet
A tojás főzése után, amint lejár a főzési idő, fontos, hogy gyorsan lehűtsük. Hideg vízbe vagy jégtálba merítés leállítja a főzési folyamatot, és megakadályozza, hogy túlfőjenek és eltörjenek.
Ha finoman megrázunk egy kemény tojást, és mozgást érezünk benne, az annak a jele, hogy a tojás keményre főtt, mert a fehérje és a sárgája szilárd. A tojás megfőzése és lehűtése után a héjának sima állagúnak kell lennie, és könnyen le kell válnia.
Egyértelmű jele annak, hogy a tojás megfőtt, hogy könnyen hámozódnak. A héjnak könnyen le kell válnia anélkül, hogy a tojásfehérje darabokra törne.
