A fűszerek, fűszerek és fűszerek formájában lévő adalékok nem csak ízletesebbé és aromásabbá teszik az ételeket, hanem táplálóbbá és könnyebben emészthetőbbé is.
Ez alól a szabály alól nem kivétel a tárkony, vagy a tárkony.
Ennek a gyógynövénynek erős, kissé ánizsra emlékeztető illata van.
Ha még mindig nem tudta, hogyan használhatja a tárkonyt a főzéshez, ez a kis csalólap segít kitalálni.
Tehát a tárkony szára és levele kiválóan alkalmas házi savanyúsághoz.
Friss fűszernövény leveleket adhatunk hal- és zöldségételekhez: salátákhoz, köretekhez vagy szószokhoz. Jól passzolnak sajthoz és savanyú tejhez.
Ha meleg ételekről beszélünk, tárkonyt 1-2 perccel a főzés vége előtt tegyünk. A hideg ételekhez a leveleket közvetlenül a csemege asztalra tálalása előtt adják hozzá.
Ha nem friss, hanem szárított levelek állnak a rendelkezésére, tudnod kell, hogy a borscsban, a halászlében, a húsban és a csirkehúslevesben is a helyük van. Tegye a fűszert a serpenyőbe 3-5 perccel az első étel elkészítése előtt.
