A túlzott sóbevitel negatív hatással van az egészségre. Először is, ez az élelmiszer-termék megtartja a vizet a szervezetben, ami duzzanatot okoz.
Másodszor, a túlzott nátrium kockázatot jelent a szív- és érrendszerre, és magas vérnyomást okozhat.
Szakértők szerint néha a só részleges vagy teljes elhagyása biztos módszer a folyadékretenció megelőzésére és a magas vérnyomás kialakulásának kockázatának csökkentésére.
A szakértők azonban hangsúlyozzák: a só átmeneti kizárása az étrendből csak az orvossal folytatott konzultációt követően hozható meg.
Ha valaki mégis úgy dönt, hogy csökkenti a termék fogyasztását, akkor a következő problémával kell szembenéznie: az étel nyájas lesz és elveszti ízét.
Ebben a helyzetben találhat egy hasznos alternatívát a só helyett, amely nem vezet megnövekedett vérnyomáshoz és duzzanathoz. Öt érdekes lehetőség van.
Citromlé. Savanyúságot ad a termékhez, ami után az étel már nem tűnik túl nyájasnak. A citromlé pedig még jobban illik a halhoz, mint a só.
Gyógynövények. A különféle fűszerek kiválóan helyettesítik a sót. A lényeg az, hogy maguk nem NaCl források. Ennek elkerülése érdekében olyan fűszerekre kell összpontosítania, mint a kömény, a tárkony, az oregánó vagy a koriander.
Tengeri kel. Ez a termék, amely tengeri só forrása, könnyen „fűszerré” alakítható.
Ecet. Hozzáadható levesekhez, húsokhoz és halakhoz. Ebben az esetben nem lesz észrevehető, hogy az ételt nem sózták. Azonban mindenféle ecetet (asztali, alma, rizs stb.) óvatosan kell használni.
Fokhagyma. A növény csípős íze könnyen „elfedheti” az étel nyájasságát. Ezenkívül a fokhagyma számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik: pozitív hatással van az immun- és a szív- és érrendszerre.
Fotó: Pixabay