A tyúkok életkörülményeire vonatkozó információk minden tojáson fel vannak tüntetve, és a kód első számában vannak elrejtve:
- – biogazdálkodásból származó tyúktojás, biotojás – szabadtartásban nevelt tojótyúkok tojása – teremben nevelt tyúkok tojása – ketrecben tartott tyúkok tojása
Ezt a számot követi annak az országnak a kódja, amelyben a tyúkot tartják: CZ jelentése Csehország, SK Szlovákia, PL Lengyelország, DE Németország stb. Az utolsó négy számjegy a tenyésztési regisztrációs szám. Figyelem, a tojások eredetét mindig a héjon lévő kód alapján ellenőrizze, és ne a dobozon lévő rövidítésekből – ezek a válogató létesítményt jelölik, amely esetleg más országban is található, mint a tojóház.
(Forrás: www.svscr.cz/jak-se-orientovat-ve-znaceni-vajec/)
A szabadtartásnak van hatása a tojás minőségére?
Józan ésszel ítéljük meg, hogy egy boldog és elégedett tyúk, aki kint fut a füvön, egészségesebb lesz, és ezért egészségesebben tojik nekünk. Tudományos tanulmányok bizonyítják, hogy ez igaz. A 2014-es kutatások szerint a bio- és szabadtartású tojásban 3-4-szer több D-vitamin van, ami logikusan annak köszönhető, hogy a tyúkok szaladgálhatnak a napon.
Bezárás
Nem szabad közömbösnek lennünk a tyúkok életkörülményei iránt.
Négy évvel ezelőtt egy másik, „boldog tyúkok” tojásán végzett tanulmány szintén magasabb fehérje-, kálium- és réztartalmat mutatott ki.
(Forrás:
A csirketakarmányba viszont már tilos növekedési hormont adni, és ez vonatkozik a nagyüzemekre is. Az ökológiai gazdálkodás azonban elkerüli, hogy a tyúkok táplálékát szintetikus anyagokkal, mesterséges vitaminokkal és színezékekkel gazdagítsák, ami általában a ketreces telepeken történik. Például, ha a sárgája gyönyörű sárgától narancssárgáig terjed, az nem jelenti azt, hogy a tyúk egészségesen él a friss levegőn. Inkább azt jelzi, hogy felszívta a kantaxantint, egy mesterséges színezéket, amelyet élelmiszernarancsként ismernek, és az iparban E 161g-ként jelölik.