Sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően tárolni a hagymát, hogy ne veszítsék el tulajdonságaikat és ne romoljanak. Ebből a cikkből megtudhatja, miért nem szabad a hagymát hűtőszekrényben tartani, és hogyan kell megfelelően tárolni.
- Miért nem szereti a hideget a hagyma?
- Hogyan kell megfelelően tárolni a hagymát
Miért nem szereti a hideget a hagyma?
Sokan azt gondolják, hogy a hűtőszekrény tökéletes hely a hagyma tárolására, mivel megvédi a fénytől, a nedvességtől és a rovaroktól. Azonban nem.
A hagyma melegkedvelő zöldség, amely nem tűri az alacsony hőmérsékletet.
A hűtőszekrényben a hagyma több levet bocsát ki, amely szulfidokat tartalmaz. Ezek az anyagok szakadást okoznak a hagyma vágásakor, és éles ízt és szagot adnak neki.
Ezenkívül a szulfidok hozzájárulnak a gombás fertőzések kialakulásához a hagyma felületén, ami veszélyes lehet az egészségre.
Hogyan kell megfelelően tárolni a hagymát
A hagyma tárolására a legjobb hely egy száraz, sötét és hűvös, jó szellőzésű hely. Használhat például speciális hálókat vagy hagymás kosarakat, amelyek levegőt biztosítanak a zöldségekhez.
A masnit fonott zsinórba vagy természetes anyagokból készült táskákba is akaszthatja.
A legfontosabb az, hogy elkerüljük a hagyma érintkezését más termékekkel, különösen az etilént kibocsátó gyümölcsökkel. Ez a gáz felgyorsítja a hagyma érését és romlását. Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, a hagymája friss és illatos lesz.
