Milyen trükkökkel próbálkoznak a háziasszonyok, hogy finom és gazdag borsóleves pürét főzzenek.
Tehát hosszú áztatást, szódát és egyéb „kütyüket” használnak.
Létezik azonban sokkal kényelmesebb módja az első fogás elkészítésének, amelyhez nincs szükség a hozzávalók előzetes elkészítésére.
Tehát mielőtt a borsót a serpenyőbe dobnánk, érdemes átöblíteni. Kérjük, vegye figyelembe: amikor a borsót beledobja, a víznek fel kell forrnia, és a borsóval egy szintben kell lennie, nem magasabban.
Most már nyugodtan lefedheti az edényeket fedővel, és 15 percig főzheti.
Ezalatt a folyadék egy része elpárolog, ezért jeges vizet kell önteni a serpenyőbe, hogy a víz ismét csak ellepje.
Ezután a régi séma szerint kell eljárnia: 15 percig forraljuk, vizet adunk hozzá, felforraljuk, hozzáadjuk …
2 csésze borsóhoz átlagosan háromszor kell vizet adni. A lényeg az, hogy a folyadék ne fedje el teljesen a borsót.
Amikor harmadszor tölti fel, adjon hozzá egy 4 részre vágott burgonyát a serpenyőbe vízzel együtt. Amíg a burgonya sül, egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd kivesszük a burgonyát a serpenyőből és villával pépesítjük, utána ismét a leveshez adhatjuk.
Most, hogy a borsó már felforrt, jól keverje össze a leendő ételt, adjon hozzá utoljára vizet, adjon hozzá hagymát, fűszereket és sót.
