A céklát számos étel elkészítéséhez használják, de előtte a zöldséget gyakran megfőzik.
- Az okos főzési mód
- Mennyit kell főzni
- Hogyan kell gyorsan főzni a céklát
Első pillantásra a feladat egyszerű. De ha rosszul csinálja, akkor a cékla elveszíti színét, ízét és a tápanyagok egy részét.
Az okos főzési mód
A répa szokásos módon történő főzésének két hátulütője van: répapikkely és illata. Ezért egyes háziasszonyok egy zsákban főznek zöldséget. Ez a módszer segít abban, hogy az összetevő ne veszítse el élénk színét.
Eljárás
1. Mossa meg a céklát, majd tegye a gyökerét a zacskóba. Fontos: minden zöldségnek külön zsákra van szüksége.
2. A zsákokból lehetőség szerint levegőt engedünk ki, majd laza csomót kötünk.
3. Ezután a céklát egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. Erős tűzre tesszük főni. Amikor a víz felforr, a láng csökken.
4. A céklát teljesen vízbe kell meríteni.
Mennyit kell főzni
Minden a gyökértermés méretétől függ. Például egy közepes méretű zöldséget (≈200 g) körülbelül 50 percig forralunk. Egy nagy gyökértermés (400-500 g) legalább 2 órát igényel.
Hogyan kell gyorsan főzni a céklát
Van egy mikrohullámú trükk. A lényeg szinte ugyanaz, de a répa zacskóba helyezése előtt villával lyukakat készítenek a gyökérnövényeken.
Teljesítmény maximumra állítva. A közepes méretű cékla körülbelül 10 perc alatt megsül.