A csicseriborsó az utóbbi időben népszerűvé vált étrendünkben, mivel ez a hüvelyes szokatlannak tűnt számunkra.
Ez azonban csak egy a borsó fajtái közül.
Úgy gondolják, hogy ez az egyik leghasznosabb hüvelyes típus. Ezért a csicseriborsó evése segít egészségesebb és energikusabb emberré válni. De nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen főzni a csicseriborsót.
Amit a tulajdonosoknak tudniuk kell
A felkészülést legjobb este elkezdeni. A csicseriborsót egy nagy tálba küldjük, hideg vizet öntünk bele, és a hűtőszekrénybe küldjük.
Reggel a folyadékot le kell engedni, és hideg vízzel újra kell tölteni. Két órát kell várni. Ennek köszönhetően a csicseriborsó állaga még finomabb lesz.
Miután a törökborsót a serpenyőbe küldjük. A főzéshez meglehetősen nagy mennyiségű folyadékra van szükség, ezért körülbelül két liter vizet kell inni egy pohár csicseriborsóhoz.
Miután a folyadék felforrt, le kell engedni és új vízzel fel kell tölteni.
Ezután lassú tűzön főzzük 50 percig. Sózzuk, és további 10 percig főzzük. Ennyi idő elég lesz egy értékes köret elkészítéséhez.
Ha csicseriborsóból humuszt vagy pürét szeretnénk készíteni, akkor érdemes két órán át forralni a hüvelyeseket.