A cukkinis ételeket nagyon egyszerű elkészíteni, ráadásul remek mód az étrend változatosabbá tételére is.
Nincs sokoldalúbb termék nyáron, mint cukkini, mert sok ízletes és kielégítő ételt készíthetsz velük. Három egyszerű receptet osztunk meg, amelyek biztosan sikerülni fognak.
Cukkkini csirkével sült
Hozzávalók:
- cukkini – 2 db.
- vaj – 50 g
- csirkemell – 250 g
- tejföl – 1 evőkanál. l.
- tojás – 2 db.
- zsemlemorzsa – 2 evőkanál. l.
- só és őrölt bors ízlés szerint
Készítmény:
Ehhez az ételhez jobb fiatal cukkinit használni. Mossuk meg, vágjuk félkarikára, és tegyük egy felforrósított serpenyőbe. Egy serpenyőbe lisztet szórunk, és mindkét oldalát megsütjük.
A csirkefilé apróra vágható vagy darálható. Só, bors. Adjuk hozzá a tojást a filéhez, és jól keverjük össze.
Egy tepsit kikenünk vajjal, és először rétegesen ráhelyezzük a cukkinit, majd a csirkét. A felső réteget megszórjuk zsemlemorzsával és leöntjük tejföllel.
Az edényt 1 órára 120 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
Zsemlemorzsában sült cukkini
Hozzávalók:
- cukkini – 1 kg
- tojás – 2 db.
- olívaolaj – 3 evőkanál. l.
- liszt – 2 evőkanál. l.
- zsemlemorzsa – 2 evőkanál. l.
- tejföl – 150 g
- őrölt fekete bors – ízlés szerint
- só ízlés szerint
Készítmény:
A cukkinit megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
Adjuk hozzá a fűszereket a liszthez és keverjük össze. A tojást habverővel simára verjük.
Most mártsunk minden cukkinit lisztbe, mártsunk tojásba, majd zsemlemorzsába.
Olívaolajjal felmelegített serpenyőben minden darabot megsütünk. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
Sütés után tegyük át a cukkinit egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Cukkini tésztában
Hozzávalók:
- 2 fiatal cukkini
- 1 csésze tejföl
- 3 tojás
- 1/3 teáskanál szódabikarbóna
- Liszt
- növényi olaj
- őrölt feketebors
- só
Készítmény:
A tojásokat habverővel felverjük a tejföllel. Ezután adjunk hozzá 1 hiányos pohár átszitált lisztet és szódát, enyhén sózzuk, borsozzuk, és alaposan őröljük meg, hogy ne maradjanak csomók és a tészta homogén legyen, ugyanúgy, mint a palacsintánál.
A cukkinit körülbelül 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, minden kört az elkészített tésztába mártunk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
Olvassa el még: Ropogós recept
További recepteket a részben talál